蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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2 z7 U1 w, u3 c& j7 Y; w' q# J5.39.217.76近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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4 }+ |& v/ Q5 ~4 p) Q2 _" }5.39.217.76主打懷舊意美菜
/ L4 k G3 @" I* N9 Z. G4 c) P& C" c5.39.217.76餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。5.39.217.76! k8 _. t. u+ ]! M n7 e$ \* a
" C1 ?6 t4 V+ `. V7 `& F另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇9 W2 M! b4 P! I% m* `
7 V; k4 h* G. @* W2 t6 _1 W公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
8 i3 }6 @& L5 Q1 @4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H; @9 y" w6 q, b公仔箱論壇八字鬚的小花園' o! Y* }$ N- ]6 W8 J
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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- _ z! J! Q8 O$ x; H2 v9 F# a室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇" ^2 \* }% o( t4 D N
" D+ |* e& R" M7 S1 N調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.76& o8 J5 r) i+ y8 l) E
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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! r0 ~7 A2 E" G; [令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvb now,tvbnow,bttvb; C. Q/ V% ?$ | I% B
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試食報告5.39.217.76/ B6 b3 \' ] p5 E$ c: `' I5 M8 h, J
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( b q$ e% t F" I# h9 t好味指數：★★★★
( ~! [, ^; V( ?0 j- m2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb# e8 i6 ?9 A9 f
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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