蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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0 G/ a+ g, I/ z% r( q5.39.217.76近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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/ a" ^3 w- r+ h& Q# ^5 A* L; ltvb now,tvbnow,bttvb主打懷舊意美菜
" D8 Z/ U4 j- {) ?7 D& J4 R. R5.39.217.76餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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. r8 p9 u/ B7 S美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。5.39.217.76. X7 [+ G* a1 O) ^! s
) T9 ~0 g1 m5 P3 x) P. b另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb* x2 z- \+ e3 I0 {6 U; v) w) w1 ~
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。- \* d) Q5 ?5 V# W7 ?
% Y3 Y7 Z4 s T公仔箱論壇八字鬚的小花園/ L) n( I! k' W! |1 L6 H- g8 H
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。tvb now,tvbnow,bttvb8 {* p. z4 Z( i' m# K
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb, c# I- q% E# p8 R( {/ A) R& N
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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/ C( \$ n0 q5 q# W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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/ _: [$ ~" i+ I' ?, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。) P/ D9 P+ k: O% {5 x7 z. n
u. \/ l8 U* p+ J, g* Z公仔箱論壇試食報告
! H7 l3 A+ N3 Y ^( y! ^5.39.217.76環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
& d) O9 V- O: E, t4 A5.39.217.76好味指數：★★★★
" ~; V5 Z. r7 {4 ?: W0 Q7 l, {0 d+ d+ I, ktvb now,tvbnow,bttvb必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
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發表於 2011-4-20 08:14 AM
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