蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ i' b$ l/ b" J7 C4 R d
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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; M" z: S* E0 B: m1 Z7 G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb主打懷舊意美菜
v' H8 s4 I+ g. `! w" f: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。/ V' ~4 l: A: a0 z
; R: i+ M9 |: Q8 C4 F% i" K) }5.39.217.76美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。; H4 P/ y8 K" l0 j
1 p! i6 p6 I6 r" O+ g3 }! t/ y公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。# g# f, {+ n! @7 T* o' ?2 H
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八字鬚的小花園5.39.217.763 L* Z+ y; ], P2 g& ?+ Q3 m8 w
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5.39.217.763 n* j) I* D; Y. F C+ y' w. |
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇( _0 K7 B# `. ] B7 W, ^ b% B4 [
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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/ Y' w8 Y6 e8 J O公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvb now,tvbnow,bttvb6 E* r( q k" \ h" v' u
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試食報告tvb now,tvbnow,bttvb: J& I8 I. R+ {$ K& O7 V. U/ M
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
4 u* Z1 ~; S$ Z6 Utvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
; g: v# M- j% _! K( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
+ P6 `: I1 q! D4 E8 Y2 v4 Vtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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