蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。9 C7 U6 j, f5 p8 [! z: q8 o
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主打懷舊意美菜
: l- S4 g/ V! U# y/ }( J9 `tvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。; ~- x. M5 _" c$ N, Z1 z# ^4 g
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。5.39.217.766 f) j) t, K' g
* h' g: G* A$ a) A公仔箱論壇另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb4 q" G& z4 e5 U9 n/ z" R
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! Y' J- {. E3 ~' h8 d G! g$ n
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八字鬚的小花園
1 W0 e- X$ x* L- F. Y2 q# ~5.39.217.76同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
7 s$ X8 V- \, E4 w7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" I. `1 C" [3 ]
室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇/ U% i5 F/ p+ n- Z4 {4 p
1 z9 d4 g/ O: y' x# Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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, J+ k/ g" G! y9 c( G整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.762 ]+ L; ?1 e3 S2 Z
' m9 D8 m3 }" Z! t; d6 v3 t公仔箱論壇試食報告
& q& \- G! @* f z環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）" j. d# u% \- O" |, ?, |4 M
好味指數：★★★★/ x7 ^/ v! {5 `0 y+ J/ M4 T
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli, s' ]$ Y" {. D+ x: q" b& B# E
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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