材料
; U; T1 t. J+ h蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯5.39.217.76( d, N9 e+ Y! u2 X
5.39.217.76$ W$ R* v' v; a/ B% C5 A& F
調味tvb now,tvbnow,bttvb( i' U3 v$ b G# u& H4 H
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許
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做法1 I" ^; m+ O2 a/ @5 J) E9 k. n$ n R
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。7 Q4 Z8 ]9 s |1 z! ]: M1 q [
+ d4 y" M' O6 b" \! J3 ^5 ?& q7 q5.39.217.764.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。 ! S' G- K2 R* [3 S9 {
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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