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乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ X# f; [" y4 N
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醃料
" ?* v9 ^/ L9 }) ?, r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙! ]9 `* ]1 m. X0 m8 j x2 k7 r, \
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/ I* ~! l- W6 S" b- w做法
! y& G: ?7 L' I& m# c) s$ h公仔箱論壇1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。: }8 Q8 |6 G- a0 z5 h5 ^% c
! m9 I; z, f2 `# t& o% {0 T2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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# u+ r( ]7 @( `8 g" Q公仔箱論壇4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。! ]+ i2 ?) |3 I. l
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貼士
! }* t0 C9 g: m8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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