材料
$ _8 \ M) w/ j: B乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗公仔箱論壇! y! r9 `+ w1 o( B' h
2 k, B2 i, Z+ W+ \- _. L0 utvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" q; H" N2 \0 g
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙公仔箱論壇7 x# `1 U; X* K0 Y" b( `" j$ F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 ?! \# |. t7 a2 }6 X1 d
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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7 l( J- _3 `2 k' g3 C) \公仔箱論壇2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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2 t/ C( r4 C/ f+ W! }0 S3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。公仔箱論壇* r4 c6 l; ~" }) W
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貼士
0 x. s6 W1 O3 k% \, E5 X/ `8 n# C( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。0 N% p! |" y+ A: v
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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