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乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb( Q" x) {& E1 H0 @5 T: ]
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醃料
0 A2 L% R [2 y' g生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ t. I3 B1 C. s$ }$ a- e: Y0 Q
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9 I/ W$ V4 c, s$ k做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 G* Z- R; ^
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 V# B3 o; a: u
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。5.39.217.76# E9 @/ C: L# T! F N3 e& T
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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8 W. B9 [8 l v1 T, A- X, v5.39.217.76冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。5.39.217.769 `. P' R( N# X8 o' w4 ~
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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