材料公仔箱論壇* ]6 h+ }, Q- q0 n* _
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗( t/ f% V/ t5 m8 Z' _1 d
: k6 J$ I1 q6 G% _6 r4 H1 Y醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O U2 T, X4 e" c0 g* z3 n1 r
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法
' {% T& ^" @, N( M. s: i1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。5.39.217.76' R2 B" C4 r8 O- v$ f
6 J; P1 N/ X$ Y# A4 _2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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n" ?- m3 \& W5 J9 b5.39.217.763.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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( c2 B( N# @" n/ U- {! |公仔箱論壇4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士
$ S. c" x. u( s1 ]tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。6 E3 s" s, c8 B
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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