材料公仔箱論壇" v# o$ m8 o8 p+ @4 l7 d& R
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 e$ T. ?5 ?# r& X, r: }6 C
1 B5 }9 G. G# j7 a) D醃料公仔箱論壇" V8 N% H& ~, W; \
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法
! E+ Z. O: a( m8 Y5.39.217.761.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。6 P" d$ e9 Z+ v/ X# X `8 F
, t8 z5 M7 g U% J; o/ E, I% o( m3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 T1 J1 ]: @: u
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士5.39.217.76" ]1 p5 w6 c! n% W
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb! z1 g4 V& Y0 R, w3 s2 P5 T
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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