材料
* |6 }& R) s1 t' z$ n: D) @5.39.217.76乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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醃料公仔箱論壇; u" s+ y0 [, E/ n. b5 u
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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0 J0 @/ E: d L/ n2 @做法
& P) Y' S4 c6 i) F: r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。公仔箱論壇2 X9 \: n% D% h
B! V" D6 E# S9 q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。' P2 [- x x% U7 Z$ i9 W
; b( c% l! h7 I0 [' T5.39.217.763.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 \1 ^; O+ T( s
( j0 G6 O2 G! q" X1 I, Q公仔箱論壇4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士& P4 y! f& F, E r
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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