材料1 J& t6 u' X9 b: P$ j( N2 E# a: U$ s9 t
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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% G3 `1 h4 i4 j& M* |' Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; p7 }- T2 k8 j; G. @0 o生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法' R' ^/ t" d+ b3 @, \
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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$ \' M! X4 ]$ h- o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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( }5 ]+ I( F: F/ f' h" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; A% o5 {- i- R$ {
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。8 ?' U; ?9 `9 q% U$ U H2 V: Q
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" v0 ]) N6 D& V( X7 h公仔箱論壇貼士
2 l7 B" {- r6 |% L公仔箱論壇冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。- J- A) s3 B n
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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