材料
/ z, \4 J7 B( u" o4 P2 C4 w紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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做法
0 H: b8 r0 p0 B1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。# U6 |; x5 [1 ?' E# M6 D2 A4 C
6 t2 R- z, `9 S9 S ^7 V4 r* \ dtvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。公仔箱論壇2 g" J7 H: t$ j o6 u
4 L: o- {' w7 M, g5.39.217.763.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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/ B, W |) j; o; ^" P3 I5.39.217.764.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.76+ Q2 k5 I* R1 ^; k* {
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貼士
6 D* O. l, ^- ntvb now,tvbnow,bttvb想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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