材料
4 S6 `/ L4 h2 F" k( \$ t2 j& U公仔箱論壇牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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汁料
9 O% i9 _! W0 g: a3 E8 b紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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( R1 m( N& D4 {4 c公仔箱論壇做法
% l/ S* A1 {+ c: ptvb now,tvbnow,bttvb1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。% E) \+ Y$ T$ g$ }3 u
2 L9 I8 O7 Y9 X- o" I- C1 |5 @3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 tvb now,tvbnow,bttvb& A" `( }( x" l" R
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。5 R/ W+ o# e6 V ]
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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