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% t5 I$ l2 `) m1 }, v; {/ _; u {0 B（檳城17日訊）為了讓即將推出的新著作《大馬海峽殖民回教徒的飲食文化》內容更貼近事實，文化人類學家拿督華芝雅特別在打石街回教博物館主辦“爪夷僑生美食品嚐會”。! y$ y- o' w W, t& _( I: L! Y
華芝雅說，與馬來扁擔飯或雜飯不同之處，是爪夷僑生美食蘊含了本遮普、北印度、馬來、波斯及土耳其的美食風味特色，而且爪夷僑生美食流傳到檳城已有3個世紀了。) d* G- S. O9 O; ^3 z
香料烹煮米飯聚焦8 z$ j% H" X) ?! Q2 X, o
她說，食物特色比較濃稠、不會太辛辣、使用許多香料及洋蔥和番茄，而以各種香料烹煮的米飯更是主要的中心美食。
9 N0 H# p" J {" stvb now,tvbnow,bttvb華芝雅前天（16日）在爪夷僑生美食品嚐會上致詞時，如此說。受邀出席美食品嚐會的包括德國駐馬大使古特古布爾。5.39.217.76* X, t( l' m# u2 t" w+ I0 W- V5 s
她說，目前她正在撰寫一本主題為《大馬海峽殖民回教徒的飲食文化》新書，內容將涵蓋與回教徒息息相關的美食歷史、食譜、烹調方法、介紹著名的廚師等。公仔箱論壇+ f c/ [6 S* w+ x; Y) V P; H- a
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( F, ~. K5 s0 f& n; B+ M* n" r( z8 A; L贊助這項活動的Think City有限公司活動總監許仁強說，軟體建築和人文遺產都一樣重要，因此需要獲得良好的保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! j9 s$ ~7 s3 Z; u2 j
“在這次品嚐會的每個細節都會被記錄及拍攝下來，一面錯過任何歷史畫面，也作為往後參考的用途。” |
發表於 2011-4-19 12:07 AM
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