材料 c9 ^) `( r [" g! M X* S3 \8 I
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
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做法
* C0 B8 B5 z' c$ \ N0 P公仔箱論壇1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
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0 O2 h: R& k$ I" `! {+ W: N" ?公仔箱論壇2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 A( ^9 ^: l5 _
) e- K4 z% C7 X+ S8 s6 `公仔箱論壇3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。
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7 @! V3 y6 j- B' Z' c* Y" x5.39.217.764.上碟時撒上海鹽即可。
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混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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