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蒜泥白肉 + r) y% }+ i) V. h! L+ y
A; V5 e+ ~' D. I【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 tvb now,tvbnow,bttvb* i. H6 m6 a2 R7 o8 n# U9 h4 f) I
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 5.39.217.76; ^" O& D* ~. { [8 ^' G3 b: M
# B0 {# [: K g9 L# @【作法】
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0 n$ K& F' p% Y公仔箱論壇(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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1 m6 _# v! o, W7 o' Q# I) _(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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