三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, Y8 @1 X& M2 }0 n2 a0 V- o/ c
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 公仔箱論壇' U6 I/ F7 u+ i6 a: @" X
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
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4 E, j" T! H+ s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : }& E" a3 H. o3 t- o" p8 c
■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。! W Y' d3 S# B% b
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185, l) L. {6 Q# U, ^8 d' K: B
, w6 z" i K1 n意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 ! l! L* R. O( Z* ~
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朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
3 B$ J& Y; U7 O: G( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U9 @1 p+ `3 n3 q. r* b6 l% Q公仔箱論壇三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 & U2 M& A4 i. U
i4 z8 x8 C+ i! e U( t5.39.217.76102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
* I# y5 r# `8 v2 [1 t% `& T公仔箱論壇走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。公仔箱論壇1 \$ V( F0 ]* }' n
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$ A4 Y4 }: P/ e6 a" g5.39.217.76■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。公仔箱論壇+ l* y I: B5 K" ~2 T7 M
' d8 i0 o$ ] O$ u, |1 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' p# A6 R& n; H! {* V; a& q3 ~
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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( Z3 o, @' V2 o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。1 E. | @3 } ~+ F4 u0 p; g
; g, D* _( Y0 J4 f8 I意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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6 @$ e, g+ G) N. o) C$ A3 |9 z) l5.39.217.76西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 * ?& D `5 |0 z6 X; B
6 w, Y; V+ s. \! \5.39.217.76海南雞飯$205
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6 C' ?0 T6 @9 p, U' \8 Ttvb now,tvbnow,bttvb用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 公仔箱論壇( X8 @! y" b. u7 O4 D
. s" O# y: {; D/ m* e, P, h pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ j) \5 P( g9 ~1 A, g
' D8 ^/ @# X4 X7 V. a1 Q/ W5.39.217.76Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
; o% F# m: [4 w6 y' p/ H5 o; R4 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ p1 D! c) X# K
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 |4 O' E2 o. D" m- O" w
% e, c, h$ @" z& w9 U) W# S安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" b$ p2 [3 W2 i3 K! ~* |
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7 y$ U. m' G: V9 P! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這幅牆似不似一個百子櫃？7 W$ L" U6 _6 _4 R4 A, _
7 P7 Q. _- S6 j. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i& e% z$ e& k. _3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。公仔箱論壇! G2 K0 k5 A7 S" L9 r
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
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只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 C5 X5 \: u o: ^
8 M' c4 S, O% t3 N( j5 m至尊鮮蝦餃$58tvb now,tvbnow,bttvb2 v, Y, s) O+ Z
' i+ T% C6 f6 D" s/ ytvb now,tvbnow,bttvb餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ q5 u4 q' G
3 _: F( F9 T8 g+ \, k; J其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
( L/ s' f' P4 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. A6 k N& F( S9 K( h
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。& X6 {! g; ]. r& S7 V
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5 j P9 r# R; f+ b- d5 }5.39.217.76■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。4 i- s- M' K5 a" d" n* |2 j
" E9 K: m+ ~) _. x0 k: f `- ` ], r公仔箱論壇118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。tvb now,tvbnow,bttvb* R# b/ b0 d n$ c. P T8 n
n8 ~$ q2 b- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S6 V0 k' z4 N: a9 |$ Z2 r公仔箱論壇■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
5 I2 D$ Y) S' ~; V8 ^4 k7 Z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 _: f; ^: d- u* F' m/ r
# }- h9 V O9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
* L: \& X' ]% d! ]7 F: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 H0 a W4 Y+ b# i$ Q( b4 {
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■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？公仔箱論壇$ k4 A! F/ w0 T( t# W- ~
, a, b' |5 Z1 s2 @, m5 D# E6 v7 M! l公仔箱論壇
0 X& d/ a8 |' [( n: @* I8 m# |tvb now,tvbnow,bttvb■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
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地址：九龍柯士甸道西
# d! D& t9 m0 m$ ] X環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
# t* O' L2 S9 @& n5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 C4 V7 H1 I R
3 \6 t) s. |) z/ {tvb now,tvbnow,bttvb經典朱古力下午茶& z' Z4 f$ E' N. X: E
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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