三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
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( i) E0 r% G, y" q+ b! s4 r103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
5 q7 [1 r1 C# K$ r- M% C. X公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
- {( f% _5 r/ E! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; E/ c/ W7 K& F$ W
' l6 H+ L5 X# o5 z# x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: J/ l& x3 l: B/ A
2 J' ]$ \( j7 }■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. P. C* @% u5 [6 U
, U1 d! H2 @5 a+ w) Y K9 A7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, l1 d7 u6 L Y& U( I
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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o; O' C6 _6 C8 i5 Btvb now,tvbnow,bttvb朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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2 M- Z% Z, Q9 `2 Z三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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* C3 J5 |& ^2 a2 K4 J+ N/ q' v3 Q102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 1 f* |9 X B1 d1 o7 A
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
* i. e( o8 `" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 K, B/ U6 R) I" b" u" o9 Q
, d$ H1 Q+ I9 Y- s8 B* ] hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。+ z* e1 @9 C* N9 v# A0 U8 P
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。- ^- n1 Y( q9 J2 M/ E) t. I3 w3 z
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/ N# j5 ^. N! F; r" _- W5 ]公仔箱論壇■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。公仔箱論壇 [- S7 \! F" N: C3 P3 k; Y; f# h0 \
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■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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. a- l2 b$ P* g/ o$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$2405.39.217.76' q# Y( L% V9 r! U+ R
" S. N. w: j" M* e7 V$ l, k0 M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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" a. |1 N3 P& u( G海南雞飯$205
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; E! d+ z% y3 `6 @9 \3 {! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 ! m0 G6 p2 O- V( o, Z7 l! n
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Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 5 ` j" y; {9 B, A
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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- g; [ q6 b# c7 w# Y安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 公仔箱論壇3 @1 e& C3 A+ D+ Z' x$ F) `
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5 a" L7 o3 t* H5.39.217.761. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb. l P6 M( X5 a
7 a! y$ m+ S. d! q) s3 d5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ C7 A9 M- |" \ p3 e
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？公仔箱論壇6 v* I* d, Y6 H- U
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+ }& m3 O9 P; K6 Z) u! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！% M. }+ \' ^$ O! n
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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, L4 Z y. X# ^+ y9 j2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' a* z) B# H8 ]& W6 l( s
7 `6 n6 U2 T, j$ U6 g1 u公仔箱論壇只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
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至尊鮮蝦餃$58
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餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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! M b& J7 [% j! {/ |6 ]) B其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
4 f' B! L, s! I% x. ^$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# \' S7 L" _1 `0 m
: |2 L+ D3 a" W4 g0 m■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
1 V/ [4 y% \& `9 L* o+ J- [/ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 g: f' K' S! N9 i
# U, v1 H! o9 h P( H8 c■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 p/ S7 {, |! A$ [$ W
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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/ H* V8 f: m9 F4 t: g■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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- S/ s& R' w$ w+ h8 U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
0 s$ ?9 V9 G4 ^( A; I, f9 Y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 A! Q; Z4 D0 [2 {+ v: M$ X
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■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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7 [. `1 s0 n2 h6 l0 f1 k* E■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。公仔箱論壇8 @* E2 X) K5 U8 r% E8 u. A
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地址：九龍柯士甸道西 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ T1 i% K0 Q/ c& A
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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$ y8 \. }3 o7 b2 h* J7 ] t, `3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經典朱古力下午茶* ?( W2 ^; m E6 z
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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