三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
- }4 u. M+ Z/ o* F+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ g c! o5 Y+ w& `4 b2 y9 z
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 * k l0 U* C" ~+ \7 W
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。5.39.217.763 N! U2 H/ o/ P m. H$ M* Q. Z+ e5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* { c& d1 q3 s4 j( {" H7 d( N; ?
, q4 X c9 z, j- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 M) ?/ x5 ?' q# N
; ]# u3 r' R, t9 Gtvb now,tvbnow,bttvb■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。2 Y( I% t- l$ C: k
4 N+ R5 ^2 g" O) n1 v, g, \公仔箱論壇煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
+ n* a. t7 f8 ]1 q# l+ W
8 o; J1 `7 i Y$ B5 ~意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 * D5 ~& \! o/ V; y" t+ F1 z
! R4 M) [( H; n4 @4 M S
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
4 R- ]& h" x8 u7 X" X0 N 8 o, P" f' }1 R8 i( J4 Q7 G0 l
三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 * G$ e3 V/ \' |! k/ x
5.39.217.76: c, r( F" M$ J3 r5 k# I
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
5 `" x! t! d- q8 W8 U$ n* Jtvb now,tvbnow,bttvb走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( p+ c8 x" Q+ m; M
$ l `6 P" s8 R; c# p# G8 p公仔箱論壇
/ d, f0 O/ N% v0 X+ O1 J' p: J" S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。$ z4 a/ @' ]* L, a8 ~. G$ p+ ~) h7 O
/ i# N2 i$ [9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P% @- Y" N8 c# Q C7 S- o公仔箱論壇■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。tvb now,tvbnow,bttvb3 l& Y# ~6 E( l9 n# q% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% `: k) G! ~' T" u+ g0 N( y
 5.39.217.76( E" m" y1 F4 f+ j; J u
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
7 k# _6 [( G! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a: X6 q5 P$ x# F tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ v C* ~- P- m2 A
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
7 s7 h2 \- S6 R5 S0 X& d! o5.39.217.76; U1 z" W# U+ B3 _9 z5 I$ i7 U1 R, u( V
意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
; r7 z0 T3 g; H9 ]. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 m# [/ D3 R+ k: ^) b( b' i
西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
8 z$ s6 [0 b: k5 U: a' ]1 B$ n公仔箱論壇5.39.217.768 B! A# |" x' w3 z
海南雞飯$205
% h, _/ R1 ~) C5.39.217.76
: ^0 t7 i6 F5 m6 J" ptvb now,tvbnow,bttvb用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
2 W, a/ u3 P# b, ?8 itvb now,tvbnow,bttvb
: Y# p K P; ^Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 ' t* k/ T. @$ j) ~. ?
 5.39.217.76" ^. ?& Z' Z- @& [) I
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 5.39.217.76/ l! `9 G M& g5 ~" e
) Q: g# k7 V2 S5 Y8 s/ M) ?特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 $ s* ]9 F0 ] x6 i+ L9 |
/ }5 U) ?$ S$ _) O# q5 i- g( dtvb now,tvbnow,bttvb安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
1 d) A, z# ^% P6 f3 w公仔箱論壇
8 A8 X0 G0 c& x0 ~! c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . q* \6 g% k1 @/ x5 p# w9 G! P
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ {2 I H4 d, B* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; g: J" K" W/ |2 \, z
$ j9 y# F8 i* x; g+ ]5 G& \8 _" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
- ^! a$ H3 M6 q' R公仔箱論壇5.39.217.766 j; {) V" @; S* X. S
 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 G* r( h( U
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
7 Q- ?# X% L/ d1 k4 b$ b公仔箱論壇
( g v, q6 [" P* B公仔箱論壇
& y. u5 c9 Y+ D
6 m( d" U7 |& }3 [/ j0 ?102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 g' n1 T8 {7 B
+ K, M5 l) I! j1 e! d5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 b! w6 p" X+ H& ]: u9 B
 公仔箱論壇3 u& `* @$ t& h0 N
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
! g% K9 J$ @- X0 G- U公仔箱論壇$ y& a9 J% o& d; o5 N6 r2 c
至尊鮮蝦餃$58公仔箱論壇1 a. c; j5 S+ x0 z
5 v3 ]3 y9 z( J4 D* v3 R$ z餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
2 C2 b& ]& q b' ^* a. @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u* q& E3 c( v, l1 t+ I& O1 l# D其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。2 n2 s# ]' }9 B9 ?3 T3 r0 g5 F
; L5 P+ p [. x& Q7 wtvb now,tvbnow,bttvb
; |4 Z& M( M2 z9 p j& J5 _0 D% @3 \: V公仔箱論壇■餐廳有兩個水池，倍添生氣。5.39.217.76( |" c/ W$ N7 g% f$ G2 D$ [' [5 L
, }7 D5 ? n$ w) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x. Q8 T& W" ^+ i5 h' j. A; l6 U, a
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
+ B. R# `+ }2 b2 u+ xtvb now,tvbnow,bttvb
% b$ c# d( {5 R6 S7 ^; o, }118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
6 ]* u, J! W3 s5 O! I2 f; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: D& u# ? A/ g
 tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 d1 I5 m7 I' I6 D
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。' l; g, R" ]; @- k7 k1 {
3 O# A4 s+ ]6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% o) ~' N# [* w/ j
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
& W8 P/ K4 x s) H0 B
( {2 Z; i, g9 q8 [, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x0 r) c% g, ?! ^0 C& W& r) B5.39.217.76■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" e: |, F' n. j% q7 [4 c2 S" t
tvb now,tvbnow,bttvb& V8 C/ p% `8 b9 f" A; k. K( D j9 k
% }& Z; s5 H# ~/ P: w5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。tvb now,tvbnow,bttvb" @9 N: N9 x2 R
tvb now,tvbnow,bttvb( B0 U Y5 n# m* G$ e& Y) a3 y
地址：九龍柯士甸道西 5.39.217.76+ n0 T; ^6 J% Z& M" d/ K- w) P O
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
" Q3 S2 B) ~5 q1 \% R5.39.217.76( G0 E/ }1 E( [$ e& D
 公仔箱論壇8 B# Q' i! f3 L: w
經典朱古力下午茶
+ g5 _8 o) A7 A" k套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 