三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。+ M* r% V4 }( W u
b$ E6 _5 [. J2 S: }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 公仔箱論壇' C) ]8 x( ]- _3 r* j8 j6 d& I$ \& E
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
& j/ \) N; T2 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# x, o, N! G! [7 ]+ x7 E3 [$ q1 {! E
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■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r" L# Y6 L- N$ V4 F
7 p5 R" W" O, ^% ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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0 P6 N4 C# C/ r" z0 ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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# E8 |9 I1 h! w" g0 C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 5.39.217.760 [6 S; t; E4 d* P8 N5 ^# y+ H
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
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) ]- E+ f/ [" V+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb9 U v: _ ^4 F" L# k
, ?$ c; a: V3 v8 [" {% r3 g, G! ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 q9 g9 |1 Y7 g+ Z2 r7 B
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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0 M. H: x1 O1 a, c9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d& A! e! i# j2 c) e5 V公仔箱論壇■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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7 q5 J% r" H0 M* ]■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240+ }( W; M8 I9 |1 Y
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
4 i1 A$ o' n3 r7 w& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 s3 V( q6 T, I
海南雞飯$2055.39.217.76) Y5 Y! n& w0 R# q$ l
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用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 5.39.217.761 F+ j" i$ d5 G6 H% E
5 Q( U1 U; g( x; ^Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 公仔箱論壇$ D4 R+ d$ {# h& i' r# [
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 6 V' ?$ z2 Z* `" z2 h. q5 k( p
$ ^) O0 ]" X2 W# v$ e4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 i4 Z! H- v5 t
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1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb- z2 Z% C2 c f. f
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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) s3 ^$ r; y1 k! K102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 o! Y0 M- Z% c5 j6 z; P
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
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& y3 d* Z. _/ G* W P2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 ! M0 r% N/ Y" B% k& j' j
) G) I: x3 K: A: T0 {至尊鮮蝦餃$58
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+ ~, G2 Y0 b0 k2 c1 q: t5.39.217.76餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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8 a/ B- s) J. t5 i9 j# M5.39.217.76其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( b2 \: x2 D6 h7 U
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7 y! Y9 F. U: W9 z" ]4 z0 x: ~■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。/ M- K$ e1 J* x6 T
5 D6 `$ f9 k3 q* {8 G5.39.217.76118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。5.39.217.76! ?6 R X/ M& y$ Z
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■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ y. }) \: b2 Y3 E1 D
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■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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8 N) h8 B) e+ [$ }5.39.217.76■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。5.39.217.764 {5 n$ \9 A6 |
* f4 M5 S" ~* v/ D9 G& N bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍柯士甸道西 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ X" G! W2 ~) ]5 w3 L8 Y1 F H
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; X- Q6 f8 p6 t7 u! C& ]- i
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經典朱古力下午茶
6 F8 F' J9 F: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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