三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
; l9 @3 a3 j$ v
. p2 K; @7 ]4 U2 c9 g公仔箱論壇103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
- U. }- Q' s& g, xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。公仔箱論壇# F6 @8 w/ p% ~) a, F" b |' U
' `. T T) F9 e# P( J6 R8 E
& M, S4 x6 F' {, a* ]9 E公仔箱論壇- N7 t; _5 x: K4 f) F
 6 Z4 V* j" G4 ^
■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 s* l8 T- o& M
1 O, x K/ m7 m: n% V1 F煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
& z1 D" \2 |( Z( z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: s% D% k( V# a$ u" a( `' f
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 ' t& R+ g# D2 ^7 r7 m
2 O* B+ U' D x0 f& a$ q
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130, `* p5 _- a ^2 ~! @3 h* S
 ! [" w. g3 C- c/ O/ ]
三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
r* O3 m5 c8 C) q/ @! ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 M% l( {; ]" T) {# `5.39.217.76102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 ' p/ z" ?" v( w; B! h p: {
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
+ O Y9 b: \2 K! m! j! ^3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 H1 Y, N- h4 z
 公仔箱論壇0 ?- k) m, t1 C1 @2 T
■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb I7 F0 r3 b% G
7 f6 u4 m! G/ W3 n. B
' ]8 K& p" t; {( g& W7 C; Vtvb now,tvbnow,bttvb■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
4 j h' O8 U' O/ `9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- _& E$ d- x. F) k公仔箱論壇
; b4 |9 ^! K% c5 r1 m■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
; P8 g( [1 d5 ?5 }2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 I% E# _: y1 M: B5 x! J
) Y: \! s' J/ Y7 A+ B■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
2 r% T& f9 U, Etvb now,tvbnow,bttvb
& G9 b9 L4 O8 f- k9 G& s7 gtvb now,tvbnow,bttvb意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: E* J9 G8 a1 ~# H1 J9 A( Z
 ; H/ B. k7 J- j# o, }& J
西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
* c% `2 Q) |: U% ?9 ]! X# K! O
& H4 Q; V# c6 v' p, f. w/ }" X海南雞飯$205
4 P) [+ I% F0 T5 d" C/ _' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _. k: W8 g! `) _/ _) G. n. A用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
) s3 ?8 A/ R1 E, \! m- V) X V. W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb {& R! ~, k/ `# ]! I B9 s
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
+ E# g( `' ]; R* p1 `3 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: R) m7 d$ y+ G
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
! Q& ~4 O! b* Y+ q) `" ~2 w公仔箱論壇: D0 Z( _8 H% L1 Q
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
% W7 O t6 V* k
0 j3 S4 r( q9 c! j公仔箱論壇安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 }# M1 R* {! w" ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ h7 l8 N6 u* I. I
6 z: e4 c f' C2 _ C* S公仔箱論壇1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。5.39.217.762 V8 E) ]0 }: H1 |6 T2 a
; t' S( r4 Y N+ O% S& D5.39.217.76
1 ]; j+ M6 {/ B8 N. atvb now,tvbnow,bttvb2. 這幅牆似不似一個百子櫃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 E( [5 Z# N3 @/ C
tvb now,tvbnow,bttvb+ B: C9 z. D5 [% D% @
 ( m) z8 {7 T1 n" |: c! L
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
0 L9 T% J- f5 ~ O( s9 P, v: `" v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 {# J2 {- H, a
 公仔箱論壇* `. I, T" h9 y2 \7 X* B
$ ?( a7 v! E/ s
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。) K& }* w5 l! d R
0 O. _) _) {3 n5 L( h HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
$ c+ U2 d; u6 B$ X4 I, E- l2 G ' w& U; j; P6 c8 d7 S L
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 5.39.217.76/ d2 X. h1 I" t( P
' D6 t y! `3 ]9 [% |3 `) ?5.39.217.76至尊鮮蝦餃$58
) j' [4 L$ q* {/ l8 M: y tvb now,tvbnow,bttvb) f9 Y( E0 Y$ a B* I6 ?" \
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
9 T( J( \' J0 W* l( _9 e: e公仔箱論壇0 \2 z2 j8 A. X ~- |8 |# F9 R
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
E& Z, k" T/ R3 j7 ~4 ^( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# t& U4 G* w3 \) `
 5 R1 Y$ w' v8 @3 E* g% r
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
6 D1 ]- B& \" S7 l5.39.217.76/ }( u j2 p, G; Q
( M* v; l7 k! C5 `, J/ ttvb now,tvbnow,bttvb■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。5.39.217.76! m9 F/ o: R: n. h
4 A9 Z5 Q- d; W% d+ Y+ `" q4 ?
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
2 V# L8 {) e7 @; y s. t6 h5 N4 E
9 P. p& V3 N+ Q; Z. q公仔箱論壇
g+ e0 w8 G; N8 s■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。公仔箱論壇; U0 m* e1 E( I3 J0 ]% b5 R& L
5.39.217.763 z, W6 l4 p" {+ @/ ?( f3 j
1 ?, D, ]/ c$ l. o& ?. m9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。公仔箱論壇! }- i1 g& I2 X m: h: i) H
' V" I3 D2 b4 F
8 F/ q! ]2 W# r, `, y8 `# v公仔箱論壇■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？5.39.217.76" X- H. m9 ]$ |& m1 H
5.39.217.76! I! `8 `; H6 b! `( V+ X( Y
8 ^/ V, A- |% }+ h8 W& `公仔箱論壇■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
1 `/ g% s+ g1 T! e! b0 ?9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y D! x0 |$ T/ P; M9 ?# O
地址：九龍柯士甸道西
7 |3 R0 J4 `% T8 z公仔箱論壇環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( j6 p, l7 P/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 @/ ~' B0 i+ q/ N C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% r; R; V0 s
經典朱古力下午茶公仔箱論壇6 w0 k5 X3 h: o4 R( X" y4 @- p
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 