材料
2 X- k5 O, B) Q3 V( [8 u免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯
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# J% W% ^) K5 i# j" r; t/ N) D5.39.217.76做法- G# d! d: U4 K! v# t! ?
1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。
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2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。5.39.217.769 e' C: a6 p/ j7 @8 i
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3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。 5.39.217.769 u& U0 W. A/ J+ w& b
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6 f1 j8 ]) ]- p3 ltvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。6 A4 p$ d* u6 r9 ]1 @3 x
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發表於 2011-4-16 06:27 AM
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