材料5.39.217.76" n8 k' j0 t$ J( G$ O% u( G( ]
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料5.39.217.76- z9 ]+ Q( b) [, {& C/ y( w- ^
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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+ k( p9 ~7 E3 u4 S做法
: z8 w* T9 B7 `! D* `' I% e; S- ctvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。$ s4 r, b) f) N/ a0 t
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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