材料
. a9 M9 ]+ a8 S7 K/ F3 \5 s9 A# j8 {4 e5.39.217.76五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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0 V w- Z' {' d- D3 W醃料
( y, l3 |7 |; o紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb O( A; W% t" ]+ I3 e/ Q
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& H) S& B e7 [) }/ {# ^" x做法公仔箱論壇( C W: z% c! e3 @; ~6 r
1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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. m5 T, F9 X, `2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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" R0 c) z( g' D5 T# J9 U/ y公仔箱論壇3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。 * |0 W$ O$ n+ g- x; j
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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