材料
" g7 p( h/ N' n3 i茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料5.39.217.76& Y( ]+ f! P, N
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t4 m% Z9 v) x; X
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調味料
# u; {; ^* H7 R: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇0 t! |) ?' h* e$ c( \% v
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; _$ E! N+ V5 B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76# |: s8 n, H( f7 E8 `8 q% E
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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, j, @. }7 J* y公仔箱論壇2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% F9 C6 u% e/ @- `
) o; Y$ W( ^5 f5 l) {公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 Y3 L) n4 }0 d3 J3 f
! P0 Q7 e4 p+ m% G( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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9 Q; G. w' {8 h2 H& `' w& [, q. [5.39.217.765.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇* m9 R7 t% l' u- F: J0 k- k
; s! D9 Z- f4 f( y挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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