材料 # B) N/ c) O' \
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
5 a. h# ?7 F w9 I7 d H0 v) h5.39.217.767 K5 h, U6 S: O0 W; W, y7 n
汁料5.39.217.76- N, V& n+ ~* A( ~
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙/ r ^: V: A; ?$ J- l
) D$ h$ ~; C% k9 H2 A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 {: e" f6 L" `# C) \1 W公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
( P9 y# T; J1 }' X* O' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 L! @1 b; t( T
# G7 I+ ?; O8 g- K& ~# `0 D* H! K3 q5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ _& H) `, { b) b$ k
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。' L! J, |' i$ j; \* h/ Z
, e; r8 B9 Z+ N* g, W- [# G7 W% V5.39.217.762.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
) n! g4 x. ]/ F) n# {, w- x4 N6 M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v- F# E) Y) ~ S7 V* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
: h/ h4 r1 _1 v公仔箱論壇5.39.217.768 D% i1 x0 n) r8 m- p5 i; C
4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。: _2 h& ~3 o( @4 q+ G l6 l6 ^. k
: K" _( _$ c' Q) [4 utvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
' ^6 Y+ I# o4 O5.39.217.76公仔箱論壇; O1 `4 X- D9 I1 @- i7 F9 z
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
; B. O+ Q! T. E+ L% X5.39.217.76 |
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 