材料 5 d( s" B0 h/ N) b
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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5 W+ u2 {2 B. k汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 q2 o% q' S9 ?% T4 s( p& Q
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 z% ^% E l1 X. s
. Y+ f0 ]! Q2 T* \+ n公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb v& j% l% Y" X: }0 y
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# o- `# `' ]/ B( e6 t
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做法
: k; g2 s, a5 [1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ r: O: S! d0 Q7 ^# d h& B
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: k3 `% h' S* j* C* A& Z6 H
0 P) r0 `' {" t" A9 r6 y3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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; L) C6 [ E% x( C* L/ w ]( F2 p7 N公仔箱論壇4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。3 E3 X1 l( b6 C/ }: I. @/ ^
* p2 S3 k5 e% A2 ~7 e* q: x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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6 W& Y3 k! ?2 e挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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