材料
+ o% y9 U9 n9 T7 ~ N* s4 f RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量/ C8 n9 n) O( Q
5 ]4 N! l- l5 r) B' g, Z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
2 H1 e. I+ S- ~* ]/ n( _ Y/ l公仔箱論壇番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 {& Z/ e! }4 |5 [
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙- `+ Y9 m5 L; t2 ~- z. y4 n
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+ }! m/ f* K* q6 ~8 ?做法
, o6 X$ k8 j9 z公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 c% @! m/ i6 J' v& |
2 s) j9 n3 n/ H6 o; B6 ^% S) k: n3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。' \" U4 D9 v5 W4 k3 R$ r. A
7 C& _2 B# u! [* ^' E4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# a( T$ U# B2 ]$ u
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。4 ^8 e* l+ b% [9 w8 E
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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