材料 5.39.217.76: S/ g( U \8 V0 u+ e, u0 y4 R% v4 m
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 T4 p& H( H. L! h! x9 ~# a
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汁料
, w% w" |6 _+ }& y% W& N% p番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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0 `7 @1 ^* v: ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ N7 S2 e# L$ D5 S8 [0 ^5 btvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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9 g* x( d) H, H: D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 e6 w+ b0 L: k/ v( T
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。3 s4 B* D. d; L; a$ M; S
% ^4 h; S# n# M% b$ |: b5.39.217.763.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。公仔箱論壇( R) g& b0 n* z9 M. k: U' ?3 i
; g5 A# c( V7 U# x* o6 N4 i. W4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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0 T; o0 h: S. k' b# D, p" }2 r5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。: j: n) L+ \3 W4 R: u
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。公仔箱論壇; h5 D4 m! ?" d
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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