材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 S, E+ x/ p) E! H" |
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量5.39.217.76* F. |4 E1 M4 p" Y Y* F7 t
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汁料5.39.217.768 z7 X5 ~8 z8 G* g
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙( Y$ T, m- ~. p) V* V( ^* |' M
& d; G4 O* p6 Q+ `調味料tvb now,tvbnow,bttvb* _2 i) l, Z8 ` P+ B
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
. U& T/ {( J6 B9 v6 l8 Z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 B/ P7 l8 y5 B7 c* {* ]' `3 J
, w: L6 c- G, J9 P& n" L3 n" Z5.39.217.76做法
% t1 N* p+ L% W9 s1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。! \5 |! y( R$ x2 a* Q
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。0 J6 a/ O1 z" V/ m. ?, Q
" r$ G4 x* L+ {% r0 S7 l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
; {$ z& R- S( S2 h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v$ Y8 ^9 n, M {' i' A5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。- n B6 a$ }4 i4 |7 G' o
) j6 B. q" D% [- |5.39.217.76挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。/ l% F0 Z: N9 }4 P m5 ?$ B
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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