材料
" O: [/ d( j" s$ G- a茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量公仔箱論壇 w' G" _: w' e/ t: Q$ g
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汁料
* e O2 F/ Z# c1 d5 [- V" z番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙& j) ?. ^; k3 } i. S- g
: ^2 z9 d$ V2 G& R* F3 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ X% S+ e5 Y* v! R/ Z$ P公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
K# w* o- u; i! E9 Z) Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& U: F5 K& j0 S) g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; a' Z/ j7 d6 m9 x, O8 V
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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; X7 M, A. q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。5.39.217.76% S) D* q) V4 c4 [6 T3 Y; r
' B4 e% M( \. x. J2 T公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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5 m/ E+ Q S8 T. N" Otvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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