材料
1 z- t) C' ?9 J: [- b3 m4 q* I0 K. p公仔箱論壇茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
8 }, r- G2 n& l6 [1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w# k4 [6 b- a: h& z7 C/ S$ {# t6 U汁料 ^# F! X0 J- f
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙/ K, d! v" G a! i f6 M1 O: I
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調味料
" c) A* T2 o5 E _$ m+ I# ~+ Htvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇: U1 @9 Y* C: F3 S) R
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! q3 V- o* H; _8 U9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: i( m, J) T' k X& @
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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. l' R' e0 n6 f3 i- B* T( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。5.39.217.76( G: a! g& N E, }* s7 K6 s
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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( `5 ^! }, Q6 F2 A- C5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* H! H+ Z, w" C- @! T5 g
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。公仔箱論壇' a1 |0 J8 A" M8 q8 R: D& }
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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