材料
& {$ H! `3 p* m# @$ P$ @茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 s5 Y4 j5 D% ~- ]" d3 C
公仔箱論壇& _7 {) P ]7 D) i7 w X' a
汁料
D; E2 z2 e0 j: ktvb now,tvbnow,bttvb番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
* t3 w. j1 d3 J5 Z K) t) {6 b# P& @
: X/ E6 {, D* C! c( A k5.39.217.76調味料
$ I0 M5 Q# L/ j1 x5 Ytvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇2 j( Z+ Z% Y4 X1 V
公仔箱論壇& j+ i- j# ? O. r6 U
公仔箱論壇5 B# h; A o4 `$ e
做法
% y c" l; U) {$ E# b5.39.217.761.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5.39.217.76- Z0 ~$ Z; s# g# M# x/ y O
8 d1 r3 R/ L/ w5 D$ z8 v8 l
2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j/ @, y! _& u! _6 e9 T
; j+ T+ t, ], W: { A/ L
3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
. L7 Q C! X9 r5 w7 i2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U. w" j8 U8 h: ztvb now,tvbnow,bttvb4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
" j# p3 v. o7 z9 C
L7 j7 q2 j, z: }/ Y, K5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ R" K5 ?0 R9 o8 b- o. o
( G) W" X7 I1 t' h, O) c5.39.217.76挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。( R; k7 E' }3 Q
|
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 