企 鵝 餃tvb now,tvbnow,bttvb4 \* j3 w3 P( O6 s* z' s& k" b
3 O1 ?' b! _3 M, b; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z+ ]. L# ?+ i6 e5 y4 P. O公仔箱論壇 【材料】：
4 v. l! _$ W% Z4 R) c1 U. x( `公仔箱論壇蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
7 @- z3 _ z( c, {" p% \, w5.39.217.76白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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% l3 W, J$ T. c6 y8 ] M公仔箱論壇黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 # v- J' ^9 ~7 D$ i- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 g6 g% k6 e& | B# r5 K
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 5.39.217.76+ u# ]* M+ c3 \) @6 R* _
【作法】:
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2 j1 u. V, c/ ~8 g7 U8 K1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 / ^+ M( a7 e* }/ R4 w9 Q
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
. U1 Y8 E& Q: n$ D3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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【其他】：
' H, l" M' k& @" }. A4 D6 B3 z5.39.217.76餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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