企 鵝 餃+ Z7 K, L, H% o, ~, U. @
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! @5 e" N& S7 x+ a& A5.39.217.76 【材料】：
3 R. F. n5 a: L! z1 jtvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
3 N1 E! y$ M3 r4 _& y白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 - r' j0 L' O& x4 Q% E4 g
公仔箱論壇8 k. T1 s( w- z6 L
黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 5.39.217.76! G$ d' C W2 t" n1 v
; k9 d7 F: m9 B/ A4 J. }, ?5.39.217.76眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
% `6 v) k+ X8 G8 V- a9 @9 r. w 【作法】:tvb now,tvbnow,bttvb4 |# \% d7 t \, r8 E' G$ D
 5.39.217.766 Q( y$ R9 F- F" G
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
t4 {; V$ Y- A8 x1 C4 _0 N3 O, ^5.39.217.762. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
: \% b5 v) O& h/ ]# z) L* q4 W3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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6 q+ F7 h" D$ @$ L9 k" M 【其他】：
' n, r' [# v, X- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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