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【材料】：
* J9 p7 s1 T6 d& q* R" X! B蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
" y5 k/ S$ D! O9 W" b- x |白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 $ d7 V' C% m# l& C. ]; L/ l: G* J7 @
' c* q+ @0 u! S% M公仔箱論壇黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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. B% T/ h9 V: U. s3 u3 B9 I眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
7 O7 P" w9 S0 n5.39.217.76 【作法】:5.39.217.760 B7 n) x! @' ?. E7 b- w
j' P2 s: J0 L0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# T$ Q% s' A: ^9 H
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 I( t3 |* }+ T5 R
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 t1 Q1 T1 z o, x! l
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇" g( Z% o+ n1 T2 e6 {% |
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【其他】： 公仔箱論壇) e9 j2 Y$ ^ Q- P. \
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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