炎熱夏季，人的胃腸因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易導致頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。為保證胃腸正常工作，有效抗禦暑熱，人們想了很多辦法，吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。
/ K& a4 v9 y! ` 公仔箱論壇$ [* q4 N( Q5 ~: T3 j
綠豆粳米粥： b0 e' J" `/ i! ]4 {+ Q
綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。 6 c$ ]! J3 k) ?5 I
6 s- |0 @; u% V& m f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀花粥：
2 Y1 K: X" ~: [ 銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
$ g4 J' X7 k/ ?; d8 w! h/ Z) l公仔箱論壇5.39.217.76! R' n) Z N5 L: C/ {6 o
薄荷粥：
3 B& D) Z" z* L6 v: }% `0 P 先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
' C- G: u8 }- j `0 h5 s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb K4 \6 s: a) M7 d8 O( ?& N
蓮子粥：
5 g+ K) K" `4 w- e0 f 蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。 + m7 Q% Q# }, s% _, T# N2 I
) a$ l3 [! n- ]$ H5 q5 n7 E5.39.217.76荷葉粥： tvb now,tvbnow,bttvb& }, ]1 t$ `7 F* `3 z; O( U
取新鮮荷葉1片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良「藥」。
8 r; K |3 A9 b0 a4 E) J公仔箱論壇3 \7 U2 Q! Q. T( K
藿香粥： 2 [. N& z; j" e3 g* V% w: |
藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2至3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
8 n. u$ A4 b! k6 k公仔箱論壇公仔箱論壇* A; G/ z S7 d2 O# {! F+ p$ \% ]/ J9 u
梨粥：
* s8 \+ Q% p* {& b, K+ n 將梨3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。 tvb now,tvbnow,bttvb- t2 N8 L6 B6 V9 O* U' O5 S* Q
7 ]- h9 V9 J ?% V" L4 u/ L5.39.217.76冬瓜粥： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 U7 e! Q. f8 v# x% K$ b; s) W" J
將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫熗鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。 公仔箱論壇/ X% v5 T( p4 o9 P# p
8 N/ O0 h$ M+ ?* t$ w5 |* f" G絲瓜粥： ' q4 o& a4 V- C4 j4 j# ?0 I. i
將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
: L- H# Q* J. r" s0 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 Q6 o3 Q7 c; k) B
西瓜皮粥： * N, a# ?+ D2 e8 e3 P
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。 |
發表於 2007-8-23 09:21 PM
| 
