炎熱夏季，人的胃腸因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易導致頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。為保證胃腸正常工作，有效抗禦暑熱，人們想了很多辦法，吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。
+ D0 P+ R3 b3 B" P! m公仔箱論壇 % x4 n+ O. X1 P7 `/ z+ ~# |
綠豆粳米粥：公仔箱論壇$ N( y# p$ W+ N/ N4 q
綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h \6 e, F# i3 I: W8 |, X& z- ] s
9 R8 [+ h( O& }! C) R- z) c銀花粥：
9 {: J; j7 c& d* j5 z1 g9 l5.39.217.76 銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
* G# d1 E" Q$ Q2 j, u5 q# U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r5 {& J5 I' b W2 b" R5.39.217.76薄荷粥： 8 }0 K9 P& H" i: e
先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。 * [/ g0 M( D! `4 [0 D. x2 l
f4 j4 H x3 f5 h! G5.39.217.76蓮子粥： * j5 F! a2 E6 q/ S- l8 h
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。 . q% G$ o; t# E# M4 _) K# p
) q3 h& K' S9 J! {/ [ z
荷葉粥： tvb now,tvbnow,bttvb! A& v6 v6 O4 ~' l" n3 `6 a* M
取新鮮荷葉1片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良「藥」。 公仔箱論壇/ {8 n8 w# k) N5 z# ?: m
/ z5 s1 y8 }9 t; v! t- F
藿香粥： G1 j: Y3 u/ c7 E8 U5 k3 e8 ?
藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2至3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P& ?- b1 Z' Y. K6 z
9 }4 r* A4 V6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨粥：
7 e0 b- \) E C" R1 c, [" M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將梨3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。
4 i! f4 H: g9 q! h1 Q: E) S! z公仔箱論壇
# l6 u$ k d) h3 @! ]% A+ J9 W冬瓜粥：
7 P8 t5 x2 f4 }6 u7 _6 K公仔箱論壇 將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫熗鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
5 e* N1 m) l+ T: {5.39.217.76
( R6 _/ ]2 P, T- A% b9 jtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜粥：
/ m% q9 D W2 f+ A) L8 U E% ^公仔箱論壇 將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
0 H7 o' {! y* J8 s+ k+ D9 [7 @8 G
西瓜皮粥：
2 m4 r9 X6 W1 Z, h. P 將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。 |
發表於 2007-8-23 09:21 PM
| 
