批皮材料： . P) L, O9 N* X* k
麵粉 100克 tvb now,tvbnow,bttvb% U* M3 m" I% N8 t
鹽 少許
" l8 u/ i9 k/ p; `人造牛油 50克
4 X$ Q2 Y" G" i" N- A1 l冰水 2湯匙
2 y3 I, W. i4 y1 I! dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- j+ o5 F8 a ]6 t) ~2 ]- y K
餡料:
2 F4 u6 R0 @$ _8 A! u3 Etvb now,tvbnow,bttvb草莓 6個
& B" e" g! i' l& m& d/ m! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜瓜 1/6個
( `( p% \7 ^ I+ w$ q; h% w菠蘿 1片
/ S9 R3 r: R* c" G! [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 v0 q- ~& o4 q. N. C- K- } \
撻面潤澤劑： 公仔箱論壇7 c" _: z4 Z/ ~7 t. N
藕粉或粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 r6 }9 A4 O" v7 Q) C8 {
菠蘿汁或水 75毫升
0 ]7 t+ T* n* R- _6 k公仔箱論壇 公仔箱論壇" I( K6 q* z* b3 t; Q0 s
8 X+ S, |1 P4 A! f5 ?
製法: 5.39.217.76' X/ Y$ H- {% g
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 tvb now,tvbnow,bttvb- z4 b/ n1 d7 {$ j9 {2 I
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
" Y* X1 Q7 w# h5 a4 _5 A+ _再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
: l# e/ s# B- G6 ?- k' a% q預備材料：
; e% v+ o: s0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。 . I, X; A) _7 Z4 V1 m
挖出12個蜜瓜球。
" p6 E; ] e6 r( o. ~ mtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿切成12小塊。 6 X( N n- [8 ^# Y% p8 z0 M& W
拌勻撻面潤澤劑材料。 2 y( V& W$ ~1 Q
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, O2 s& f/ u' D, X; J* a
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 + e4 L' e* F! D: ]
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。 0 k2 P9 m. V V5 G H
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。 |
發表於 2007-8-23 09:19 PM
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發表於 2007-8-23 09:20 PM
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