批皮材料：
2 K! @6 ?! G( C2 ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
3 c6 n5 U0 t$ }9 Y! ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
6 e1 _: a) n; g$ f$ o5.39.217.76人造牛油 50克 公仔箱論壇# E" W w _% ~! r
冰水 2湯匙 # c, g% l0 R0 P) L( {
5.39.217.765 h# z( ~% n" M, S6 ?' ]+ O7 |
餡料:2 V( Y2 q3 O c! D$ c0 [
草莓 6個 5.39.217.76/ O3 L" ^- o* s7 l! f
蜜瓜 1/6個
c6 t1 R# T/ L2 I1 {菠蘿 1片
: R [: z6 \ |3 p! z$ jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 N2 A. K( i8 I
撻面潤澤劑： 1 N8 c t! p' r6 P# Y3 J2 m
藕粉或粟粉 1/2茶匙
. H4 v$ C) |) w, g公仔箱論壇菠蘿汁或水 75毫升
) u; J [/ N- i( ?0 C! k. J, E 公仔箱論壇; ]! B* u/ _# K0 A
" Q: o' P% _) I$ g7 X製法:
6 n# E% A/ z7 x ^5.39.217.76預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
0 U" c5 S4 o# e, {0 z把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
8 M6 l0 i8 o! r6 H H' D2 g再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
; ~" `9 Y" L! P6 qtvb now,tvbnow,bttvb預備材料：
" g1 H& \7 I' f) V! `8 o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ |+ S- Z* }/ V$ ^7 U3 `; e
挖出12個蜜瓜球。
0 x/ k# P; [6 p/ Z; ^& o2 F; h+ f' Y公仔箱論壇菠蘿切成12小塊。 5 I: ~% s8 w7 X" y
拌勻撻面潤澤劑材料。
* R- |( x% c5 e' v8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
9 H- q$ Y. v5 c* [0 e q6 s/ e公仔箱論壇把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。
$ T/ \4 u- Y2 b# b6 O; ?焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
; R T# |5 o/ L; I8 W8 j1 a+ }把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。 |
發表於 2007-8-23 09:19 PM
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發表於 2007-8-23 09:20 PM
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