材料
# H8 {. v6 N0 e0 k新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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' {& y* s4 j6 ?+ {9 E公仔箱論壇做法2 C1 k* o5 a! z- z0 @3 i
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。3 G. |, y/ S! V3 X! [0 O1 \
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p: J) t% E. |* E/ A- T: i
6 N% P+ u' f! f+ D0 ~- Q3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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- T& l2 X, ~6 a2 i, {" M. A公仔箱論壇4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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