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新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量公仔箱論壇) N! V5 e/ e! g9 g! @0 B+ S3 S0 m
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$ v, s7 D& Y7 `7 p/ ~6 G公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( S! s& I; t1 ~% u4 S9 d1 g
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。+ n6 } Y1 [( w, P, n# T: E" R
' }0 B0 Z0 P" z+ q0 p5.39.217.762.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。/ ?$ @9 K& Z' u; J p6 e" L
' `/ r" O9 i1 w- r' c3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。公仔箱論壇- W$ H3 X" D5 z: d7 c2 E8 R
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 l- J% I' A2 y( Y
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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