材料
+ J2 q0 q% O6 m% V# Q6 u J1 Ptvb now,tvbnow,bttvb新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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. Z2 i" I# Y0 r0 s公仔箱論壇做法
3 ^% w- a* F0 Q2 T C公仔箱論壇1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。 m" z3 s5 k; B) [9 |, [
# M% @+ [! O" Q8 T2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。, m# }! g; I% ?; q( U* v! N
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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