材料 : `8 k* J7 K3 S8 P, F' k
急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒
$ s/ s: T; }; F0 D. n# h y6 z* v/ A' W; D
做法
' P$ {& M$ a T8 v/ n! l! p公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。0 [5 T+ }4 j+ l! N% r* Z
公仔箱論壇+ p6 w/ A' L/ x
2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。
' p0 h( Q4 R/ _& C8 I: E0 b公仔箱論壇
0 w; [7 a3 l1 w% p# O! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i$ X1 b) V3 x2 x貼士
0 K4 G5 M5 [+ [2 H2 f8 o0 Wtvb now,tvbnow,bttvb灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。
; A: |; u3 I) ]; R |
發表於 2011-4-15 06:29 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:15 PM
|