材料
7 ]* M. `- g* r/ G4 p$ \; X1 N5.39.217.76印度薄餅 6塊、芫荽葉少許、免治羊肉 400克、雞蛋（烚熟去殼） 6隻、麪粉適量公仔箱論壇' Q$ v1 }6 z+ d: i8 U9 V) p9 E/ k C
3 _8 X+ _/ K' _/ E- Q醃料
/ i: C6 v7 l e, f. P- B. z雞蛋 1隻、紅洋葱（切碎） 1個、薑黃粉/印度香粉（ Garam Masala）各 1湯匙、鹽少許公仔箱論壇8 e6 ?2 m0 K P( a/ p6 A
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咖喱汁料
" n* |6 P$ H/ B3 Z; ], P咖喱汁 100毫升、辣椒粉 1/2湯匙、薑茸/蒜茸/焙茴香粉/印度香粉（ Garam Masala）/茄膏/薑黃粉各 1湯匙、生油 3茶匙、乳酪 2湯匙、水 1/2杯、紅洋葱（切碎） 1個
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8 U1 D2 D) r( }6 k4 A. [6 H" C( r5.39.217.76做法
$ D. k2 @7 [& V3 o4 ?$ u9 s, x- g1.免治羊肉加入醃料，拌勻至糊狀，分成六份。: n' `8 x, K" o8 o! H; t" G9 |
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2.將一份羊肉包着一隻熟蛋，重複至包好所有蛋，然後沾上麪粉。6 p$ O, V7 e6 F5 P/ w) ]# U
* ?0 P. n$ G+ o/ J, @' m5.39.217.763.燒熱油至 180℃，放入羊肉丸子，炸至金黃色，盛起備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入紅洋葱碎炒至金黃色，下餘下的咖喱汁材料，拌煮至出油。加入羊肉丸子，輕輕拌煮 1分鐘。5.39.217.76( |4 I. F, Y, ~4 [) @% Y# b5 ?
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5.將羊肉丸子盛起，切片上碟，淋上咖喱汁，灑上芫荽葉，伴以印度薄餅同吃即可。2 P; R. q0 H; ~2 X! F* T
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發表於 2011-4-14 06:31 AM
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