材料 8 i+ K& m9 I& ?) e% j/ Z
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許5.39.217.76; d3 z0 ]( K# j8 w8 K4 }2 m1 o4 Q
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汁料
2 }; e; K4 K: P7 g! Y; m印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
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做法+ j4 x0 y5 i8 D8 _! r
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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1 d4 J6 M6 V# n公仔箱論壇2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。公仔箱論壇! S1 b7 H+ D' d; i2 Q% S
4 M) S% @# w) T% R7 v2 Z; @tvb now,tvbnow,bttvb3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。5.39.217.76% n- F" W5 l+ c, p
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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