怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。公仔箱論壇$ f- r) h! T- _
5 j4 R9 c4 b m: g8 u1 M* b$ c
8 N3 H1 L5 Q: o, [■花膠刺身，四件$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ R0 u) l) ?1 p. @" k! s: v
公仔箱論壇: m6 H. n8 C" ~6 S; z: J4 T
樂雅軒中菜廳1 [$ o/ D# D+ ]3 y# ]: m( a7 M
地址：油麻地窩打老道 城景國際
" H' @8 r, I, ?3 \6 V$ j- b: C/ w# h$ _
* j# a1 P, P3 a: T( p/ Y1 M! ?. i0 \( p■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 