材料
" t- s; ~' G) k* _9 B- G* E- S1 ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
/ [/ \9 W; V% c* U5.39.217.76公仔箱論壇+ e- ^: l5 ~' T4 E ^
( G* f: Q) P- p. x做法tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 V0 T4 k% v
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。
7 J( d2 B, c& |5 Z+ F公仔箱論壇/ r6 D" J7 W7 `8 ^6 n/ h2 w
2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。
9 i) w- E) S& c3 d ptvb now,tvbnow,bttvb
* Q6 V5 [4 ~: S5 N# t, \1 B( otvb now,tvbnow,bttvb3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
| 