
: {1 }* v/ Y1 U& S v黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿,味道鹹香,可配哈密瓜,但西班牙人的傳統,是淨吃,或佐以葡萄酒。($215,El Cid)(張智超攝)
( g% R/ W, F( E: I. n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( T% M3 Z9 w# M8 Q6 _

/ z5 g& F. b& U6 t" p" Q! Ctvb now,tvbnow,bttvb由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎?試過後,我想,大概火腿本身的品質也很重要吧。
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要到餐廳吃黑毛豬火腿,有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra,在餐廳內即席揮刀,表演手切黑毛豬火腿。
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. [5 S% d& [5 O. stvb now,tvbnow,bttvb這位切火腿專家,於家中經營的餐廳長大,自小幫忙切火腿,累積三十多年功力,2010年,參加黑毛豬世界大賽,並贏得切火腿的世界冠軍。
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2 c! ^7 q0 E1 ~" J向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技,他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均,切得太厚,會浪費黑毛豬的味道。」公仔箱論壇) h$ ]6 F I! f
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地址﹕銅鑼灣加寧街
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