0 Q5 L6 b/ i/ S- W+ M0 g4 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
& @( f, {6 U0 q, w) z- C
. C* R# D& w% O& \: l- [1 ^: r; Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- x" [2 g4 ~7 x6 V6 | V% k
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 ' h" _6 _# a/ o6 Y
' X: L- H. J- ^6 ^' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。& f! h# j0 R% G( M8 g4 e
tvb now,tvbnow,bttvb) m% d g. [ z: y+ p5 H& }
這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
# h4 t6 T# \$ F5 G7 J+ z z8 i- f5.39.217.765.39.217.76' B3 _- I D0 {5 n
向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」
/ @! V0 X" m+ H. M9 u5.39.217.76
" _5 y. @' z! D. i! C5.39.217.76■El Cidtvb now,tvbnow,bttvb; V7 K, G3 Y: ~% M' T! L1 h
地址﹕銅鑼灣加寧街
% ]: y# P- T$ z! U3 Y5.39.217.76 | 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 