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[西式食譜] 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& p9 Y' }% Y' p& ^
三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜(切絲)各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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做法
5 c6 _0 _% a0 Y. t) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味,放入燒熱至 65℃的鵝油中,浸 18分鐘。
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2.大蒜加入忌廉,以細火煮至腍身。
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9 H4 j  M* N$ C) V  y+ x! I4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉大蒜上碟,放上三文魚,撒上海鹽,再鋪上三文魚子即成。
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3 B/ J  h5 B6 A. m. C# X0 H以鵝油煮三文魚會特別香,如沒有鵝油,也可以初榨欖油代替。
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