材料 公仔箱論壇! s" ~2 I3 Z6 u
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙公仔箱論壇) Q8 c& W1 |0 x2 `# ]2 p V
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e1 m) H. g+ N! j4 o( Z公仔箱論壇做法) a" q, D# [8 j: \( L x
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇9 Z n* |' y& A. y9 }
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。( p& {/ O; E% D) y9 Q# X
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。5.39.217.76/ d# z, u" |+ w6 m/ `3 Q
3 Y$ I& _' C, I |4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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/ M I* b l3 M5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。+ y# z9 R! t* v/ v
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 u* }9 e6 K, S% L* [& A
1 y( } ~* |2 w1 J+ {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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