材料 0 h% Z- G# z# m0 H
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
7 t& P) f. |* F$ H6 k& e) u( s
4 @5 b% Q/ K& y) E9 F5.39.217.76
, F. i) b/ c' \1 K' e S公仔箱論壇做法
# `, L$ O) Z7 m# c1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
$ m+ K' f* c) c" I- u; u9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k6 l J$ K# q2 }公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
* d) J: p0 {( Y. m0 I) J/ l5.39.217.76: H/ D7 G. j4 W/ L" I" ~
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
! R4 C N) D% ^+ C! N公仔箱論壇2 |: N% ^# Z! L/ `# i) s
4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb% G7 t7 A' c7 ~. K" D5 }# W" G$ q
) x7 J- C) i/ E5 R* f# V& ?5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。5.39.217.76$ c8 I* a1 T6 \6 T: }8 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 J G$ z; W( c" G1 c1 p
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
/ {" @, ^! B7 M* F, x2 P5.39.217.76 o+ y! H) x8 j$ j5 A; I% f
7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
9 y4 \' Y$ m$ k6 {) h4 p1 N公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 