材料
+ N% u* P% t. v# {0 m8 ]4 ~5.39.217.76田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- a( R' v h/ z) G
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做法
. I- s; d* J5 b" G. {" z1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。5.39.217.76( b, X/ {' w2 q; h
5 H2 O$ ~: l4 p1 D! @3 {& r2.將蛋白打至起泡及挺身備用。5.39.217.76: L3 ?& [' F: P {
2 l* G+ W' A: ctvb now,tvbnow,bttvb3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。) y$ v: f/ c- e) L. S
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。: n+ m" ?# ]$ \/ K
. ~& \! V) n4 @. ^/ r9 ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。5.39.217.76. v7 ]/ e& n0 n7 R" n6 U2 J
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 T" c1 e% G: h
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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