材料
4 r+ f. E/ J9 j- q肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙公仔箱論壇( U8 d8 d3 S. `5 Y( E
% x$ v, a5 i* I1 k$ F# e公仔箱論壇牛肉醃料
/ F, G1 s+ o E$ i; `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
: x, }; o7 E8 x2 y& y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z$ x! l9 ?* M# M' [* g* H8 i7 Otvb now,tvbnow,bttvb其他調味料2 F: s+ P9 v+ _! F/ j: C: x1 K
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
5 P( I2 t. I4 v. d
y: t- _0 i4 a( o/ d+ Z5 H1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T3 u( S3 \7 q% Y; ] e% C# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* o2 n3 a; ^6 @) \8 _- B& l7 \1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. v; P3 x3 v* w+ S8 M5 M) k
( y" g" M% c' k2.蝦乾用水浸軟備用。
. v" Q4 f9 e+ _0 F; v0 f# f3 y4 D& Q. C
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇4 K6 X, B' B' p- Y, d
9 R' n' X5 S! }9 w: Y7 a8 T9 R
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。4 ~% \& k7 W \9 `- Q2 d
5.39.217.76( H* Y; M: d/ A2 i d, z
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
$ C$ U, d; V T公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-11 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-11 06:17 PM
| 