材料
" \! p4 I4 C6 D! k6 n% ]& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙3 h2 J1 @* [" C" F4 ]( J; _9 h
! ~' v* P$ s6 A2 @5.39.217.76牛肉醃料
% s) ]6 O8 T M7 `) P z公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙公仔箱論壇$ ^! z- L5 S3 C( G6 b# g
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其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb! {0 x( Q7 f" U! S
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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3 O2 g& g: ?1 ?8 e3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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& O3 V4 K4 q I, I4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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7 y" u& a: c' T5 p4 otvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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