材料
; H/ k; H3 z% ]$ Z( Z5 Q5.39.217.76肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: V- T& {& Z4 b
5 e5 m/ }& ?# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉醃料
' k/ ]9 m/ l# a8 w" a" w公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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, t; k2 f; D* b, J5 F7 Mtvb now,tvbnow,bttvb其他調味料
' [9 D0 {" p2 a4 l" ktvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法, _% w( x0 |& w K9 Q0 {1 s
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 s( c Q r0 t, s- u
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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9 E. \: G9 G& Z+ G$ `: C5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。. K" O% N5 r8 B% i3 p+ l7 E$ X
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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