材料
% e) x4 S' n8 s3 L0 i: n* m% z公仔箱論壇肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙. N. ^3 u3 ?. B+ y9 \# Q
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牛肉醃料9 M- f1 {7 r8 V+ U
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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% A. g+ e/ ]0 D) u7 M2 T6 Mtvb now,tvbnow,bttvb其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb- x- u8 C5 Q N. \
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
3 b. w: i; T+ J jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" v: }. }- X) B" C" c) G& v+ [
% [1 Y. @# S# \6 v5 R做法
/ B* }$ z8 n7 e: B$ G8 a& p' D1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: Y# k0 _+ _6 c& N' l+ E
" {* v6 z2 r1 K/ Q: V2 ?# V) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。
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4 z2 K6 ~5 N% C. ^2 w5.39.217.763.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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r, z: m# o8 y) D& W. C: m4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。1 ^4 T* b4 Z1 U$ c! _5 o8 a
E& d5 m- f( [& |5 h# R L5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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