材料6 B+ y! |1 `1 _. L
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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( {1 [6 l. B" b6 ?( ~+ `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉醃料公仔箱論壇: n% g4 B( N+ k" L: I6 J
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇$ b# w" u3 J3 b3 C! @! Q9 {
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1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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: G5 v0 w L- c4 H! }' ~2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 K" R. ^9 P( x, N
. n4 ]5 {+ P Z9 q* vtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。公仔箱論壇6 {- b2 n5 J% J- D# u- z: {9 T
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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