材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 ?& J w: v
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
5 Q. ?0 T/ o) H b& Q$ A$ o# Btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙8 V, |; W4 v8 O$ w& o9 p; `7 W7 G
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其他調味料
9 L% J. F8 o. o) Ntvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量9 x7 A6 `7 w# J$ d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ ^7 u- M F1 |5 R, H3 c4 s9 u
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.767 a! C( E B! Z8 S6 E2 @0 K4 A0 |
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2.蝦乾用水浸軟備用。5.39.217.76% l$ L. Y4 I {; ~2 a
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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0 P5 y5 e3 O, U# D& \+ j4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。) N6 g4 o2 E% j7 C; \6 p
& i2 j" f3 i, ]/ T5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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