材料
3 Q4 B8 I# ~4 R0 t5.39.217.76牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料tvb now,tvbnow,bttvb: G+ C+ Q' A. G
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 ~& B/ [# j( [; ^! s0 [
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調味料
, [) v6 U5 W! t, v; X雞粉半茶匙、糖/鹽各少許公仔箱論壇! U- P4 O' f, |3 a: Q& A
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做法
0 i# t# a9 G5 Z Z8 k- ptvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇5 V2 c& }1 |5 b* h
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇3 i# R2 i P% ^8 p$ T0 I
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 $ l) h. b" p6 X4 k; x# J
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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