材料
) ?+ x. R; f7 C* f5.39.217.76牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料
" K/ P, Z9 R9 X5 g. S8 |6 t X公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ ^$ q+ v, N: U/ Y
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法
5 j5 h+ C+ h/ L* z* s! c/ N1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 R2 p' Z& a4 Y) O, p; H
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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1 Q& D" f$ w! T0 q6 \3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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' i d; G6 a, A6 f" }& A" t4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb) l+ N0 D" R% x% r5 }
T1 l# M8 I; P( F* J# J* ctvb now,tvbnow,bttvb5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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