材料公仔箱論壇, S0 y6 S. n' i4 \: v- W# c
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他8 }" R2 |& c' I
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 n: v5 r+ c# I1 g" i. F
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。. J: i" q, j$ h0 W Q' h
6 R* F" t7 Y; g; }9 v2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.76( `8 e# A# M5 S+ _4 Y6 h2 \
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 3 X* X1 O+ O/ I) N/ C
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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