材料
& w- v, _1 R( a, Y( {) Y2 G ~牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇( N3 o; \0 r2 g1 n% K
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牛肋條調味料
$ E1 P" N2 `4 `. ]" s2 j, [生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
& Z8 S+ Y9 K) j, n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- g: Z+ ]4 ^9 T9 R% T( F& I
調味料
9 C/ |+ v, b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙、糖/鹽各少許8 Y+ t% g& ~! O. P5 R) ?5 F% T
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1 K( h: b- p' w- k9 u" R5.39.217.76做法
. N4 b/ @& Z7 x+ \+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。% C+ V5 |" J3 p, c# W
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。5.39.217.76' f7 I+ q: f2 }; f* [
/ p. [' E# m! h& Q3 X3 q7 S1 r4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.760 L3 z9 W! q+ R5 g" I
7 h2 L1 P O Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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