材料
( m; ~( V( m) H2 Y* N K' m! rtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升8 X+ K3 |! [ ?2 E
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牛肋條調味料tvb now,tvbnow,bttvb) O$ b+ F6 ]9 m& Y; L6 Q" Y5 ~5 ]
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: m: P7 }' L
r y. F- q; @調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 ^- R' B# Q: ~
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許5.39.217.76( ^/ V6 O' D& N' | S# X
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做法5 Z) H6 G# n& Y; p, B/ }2 d9 W7 b
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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5 z- B' K ~9 v1 q$ p公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f3 C9 A+ ~" W- r- c& U. T
( G* C" F; N( a O; k: Y1 u4 o公仔箱論壇3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.76# G* p' a9 F- j" e2 v2 k! p
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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