材料tvb now,tvbnow,bttvb( g5 w( t+ H) p
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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* _( k' o; N" N8 j5.39.217.76牛肋條調味料
y$ F2 k% S- T' x8 L5.39.217.76生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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: N# M7 ]& _5 |1 l+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料7 V+ O! w2 I: S) D
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許8 R; ]8 ~; l& |- c6 a* s/ J
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做法5.39.217.76" `4 B2 N) F3 M+ e" f- [
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2 Z/ p/ C6 L$ ~) s5.39.217.762.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ _% f; R' a+ N) m: j2 v
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇6 C0 t! a% J4 b7 `
0 u5 x" x. \' [/ \" R: i+ b7 ytvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.761 g8 u8 c& `/ k' T. }0 z
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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