材料
! H% U; J- ]4 s9 Q5.39.217.76牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: C5 I: g. L; ?8 `
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他- B, p, V4 ]9 n! ]
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許5.39.217.76% N9 k- Y; f( c& e0 g/ _
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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' x1 W$ R+ g F. b5 K2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。 @, V; x: A' h
* @6 k! F: K% Y+ R$ }2 A/ Q公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 % K% @; x3 q2 R% c: Y* a: P" K
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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