材料
8 o4 f9 X) e! H. k' D牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料9 F% ?. y [: \6 ^" B
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料5.39.217.764 y- z3 Z& w$ d b4 s6 W4 `
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許- H( U3 g' U" G+ t/ e3 y
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做法5.39.217.76! U5 M, M! X1 J t# `
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。# H: x3 Q8 k6 W, R* I
% n7 o1 \+ v+ d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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* ^, o7 }: ^& n3 O) i公仔箱論壇3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇& z9 n/ O: s/ Y8 [8 X4 Q3 N: [
* P. @. {2 v8 m6 v% t' w- f公仔箱論壇4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.768 ^, i" s5 @5 e( Q
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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