材料9 U0 K; k# r4 t1 g9 U
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇6 T/ V& D, `3 k4 H8 i4 F
M& V7 Y4 U) Q9 S4 [牛肋條調味料' i- U, d: m9 S- L2 f
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他 ~: k+ C, Y0 x) x( N! r* e; a
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調味料# c+ y' I% V E) |6 R$ l0 w, T
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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' O& [) A6 I! B- P# C, ~8 f2 \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) \2 S2 L) K( o: I# i
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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) J: V1 A" H4 k$ L$ n# \+ a5.39.217.762.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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" w" p8 r Z+ ^' v% c公仔箱論壇3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5 B' H9 ?" P W& y5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. n* W9 A4 u4 M
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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