材料公仔箱論壇/ @9 @+ W0 K% R3 C0 `
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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/ c- d4 j3 n& b5 |牛肋條調味料
$ B, _2 i. Q& b0 z9 ]* Y9 |公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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. P& y1 B2 F% k2 U5.39.217.76調味料5.39.217.76& `: b# e' H' K9 X' Y
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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6 W5 z. I, v! Z% h- rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ L: x4 W9 i2 F
做法
7 O8 [8 g3 ?" _; P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
+ f: k, S0 d; ]9 L1 j' p% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 r- E% m) Z q1 U) j' V, O
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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* F' q9 f d- \! \8 }6 n& Q3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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6 P/ `0 f# J6 j D ] U5.39.217.764.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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$ n4 f. v; p9 T% Y( }) J3 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 5.39.217.76: G1 t; \8 G% F e
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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