材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 e9 u- B! E; k3 _
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' J2 t% `- W; |
- f% y5 @1 b" s1 P- E5.39.217.76調味料
3 c. F' O5 V- d* u! G) ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
$ o+ ] i R8 Q% y9 K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 [& ?0 s% Z+ u9 ?- M# r3 q
調味料公仔箱論壇$ J) G0 w$ y4 b! s/ y4 _9 m- m
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 J; K- i2 L3 V% `
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做法
& n- i4 |* g& A! _6 I4 U, i* M- j8 u5.39.217.761.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb( U2 y# ?. o$ _6 _
2 Z* w% m. T9 N公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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+ D# ^* M" U4 o1 R$ I) j公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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6 O+ i+ G+ M# y. Z" c$ J4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。1 K" H+ q( i( y& L( }% X$ W+ A3 ?# E
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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