材料公仔箱論壇0 @( k; ^. u) e- _+ ?
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.762 y6 ?2 {: F2 W6 M' [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 t' A- n4 ` T7 \ S1 u
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯- X1 N; M7 G: M5 H& O0 Y( q
5.39.217.76$ \* A" Q( e- f% V6 b. R
調味料
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做法$ v8 j; E% A. e4 D3 Y/ M, m
1.將牛肉切片，剁成免治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ K, f. t; j" h
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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: ?# ~# @0 t( x( t- h' H公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) O' I( H, d. x+ G' G c
# g/ Q1 U, d( A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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( C3 m" } q! @6 h5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。( g8 S8 c5 t' J b% K0 @; U
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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