材料公仔箱論壇: j- N7 }( F7 p
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料
! w- \9 V0 }" S: P5 C2 ?- X& C" Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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8 j1 P5 F" T4 u1 `7 }& W調味料5.39.217.76 A; o5 Y0 A3 E0 T" } ~7 @
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇6 T/ d8 F5 N, K+ ?- [/ ]* |3 e; @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 q( X' V0 R* l* e4 z# G
1.將牛肉切片，剁成免治。
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" V3 _; |; `. m. \; N. o2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇& `. w* P1 J' t: k! l- n. L6 `
( V* Q" w4 n% w Z5.39.217.763.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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' R/ k1 N, t" _! B6 E5.39.217.764.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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( X1 @5 n; U( C; I) U5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。5.39.217.769 U8 Z- ?& k0 U: J4 O l
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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