材料
0 O1 G {! b5 K0 w$ d1 p. ^加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ }. v+ v# P. ^
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ q8 _) X/ T2 r6 `4 p2 o
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯5.39.217.765 r$ |$ _# R& C+ q6 x
0 g; z, U+ C* R+ m4 ]3 @2 C調味料
7 b5 o, z" k. \/ s; c8 Z, `; h雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法+ G1 i( p$ }$ k! [8 P0 S
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2 S8 o/ N- ]. S# J, s. \; |公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。5.39.217.762 g P- A- Z2 j& v+ \6 j8 Y5 A
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! d* e1 m0 j; G9 A
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。0 o, \8 b( B J7 d( G* i) B, g
) j% l5 Y3 f1 l/ f7 f5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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