材料
& i. O& m9 e) F4 ktvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ ~1 Q' P2 t4 a$ R# c$ n
- ~/ n( O* X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- y3 a% p$ L- [, o0 ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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做法
9 e1 H5 B" E4 @/ Z8 P公仔箱論壇1.將牛肉切片，剁成免治。
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( h6 B, @0 E! I8 l: o3 I" }tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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, _8 `$ K: ~3 N) J! l公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& Q. S: d! v. X* u3 v- ^7 z
- ?6 z% Y. M; J I$ \: u% g4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。; `) y+ G9 C, O9 j- y7 t) y
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇+ P' }" v! w8 H) B4 ?- _) E+ _
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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