材料：
N1 W S) t' ?2 [; v2 K5.39.217.76墨魚 1條3 w. c# q" E6 L$ ]7 J
牛油果 半個tvb now,tvbnow,bttvb) i9 V$ U. p' C
洋葱 半個
% J6 M! Q' n. H gtvb now,tvbnow,bttvb番茄仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ b( x$ _$ y U M
雜菜沙律 適量
3 e; Y6 A3 u% E& P% l3 r5.39.217.76
" k& _4 v6 u( j J5.39.217.76Garlic Aioli醬：
S9 S) r/ k4 Y$ {4 _( r將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 5 S3 |5 }; o" c0 f5 F, g
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。; b" }0 y$ {8 D* N- }
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小貼士：
3 ~& y. C# M. m( q烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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