材料：9 Z* {$ e* k1 ~: b
墨魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' F5 P' w3 ?3 q9 f M
牛油果 半個- `+ f2 a, T1 Q# p! g3 h6 M, d
洋葱 半個
6 N5 _2 C I, k/ y- b番茄仔 2個
$ [0 C. E( Z7 R雜菜沙律 適量
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5 b# S4 v5 V' h& Q/ E! T3 q8 LGarlic Aioli醬：2 e& K9 n3 t: y: P e. o. d- O0 i3 I
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 " e. I: ?6 c6 z$ s- O
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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' J) Y! L) n) m公仔箱論壇2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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" i5 {: m- [* G: t4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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5 ^- W0 n' C0 q6 E: i1 O小貼士：( ~5 }' ?$ C6 x+ w
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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