材料：
5 [" h* X( a$ }, z0 e3 I5.39.217.76墨魚 1條
, V& F0 o' {, q, \牛油果 半個公仔箱論壇/ J+ I+ c: J; W9 Z" Q
洋葱 半個
8 V7 ]- e3 Q1 v) b9 `* F公仔箱論壇番茄仔 2個$ h, ^) a6 G2 V6 H$ d* g$ N
雜菜沙律 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, p" l" X6 B Y! h
6 w8 _$ h P3 X1 x$ }公仔箱論壇Garlic Aioli醬：/ w) @/ j& h) N' k0 ?: N. z. _
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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+ v, ~$ D! D9 o3 D4 I3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb6 v. {# v% [% c
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。 k2 W4 j- U# {: v: `: _: X. Q
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2 c' w5 _. Y! e! D4 U) G# {tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇7 |6 W, E( y( g1 S# a
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。 5.39.217.76* c. ~' u2 L2 o' ]" d6 h
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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