材料： { ]( u. L* o% A3 X- e
墨魚 1條, s7 x+ ]( A& x# v5 F! B! q
牛油果 半個6 y& w+ e( ^& P$ |& P% B( P' B+ B
洋葱 半個
, V! U9 |! s! A4 @3 L% V公仔箱論壇番茄仔 2個
/ F6 d& S* X- I$ O& Ctvb now,tvbnow,bttvb雜菜沙律 適量 公仔箱論壇% J# ~5 z M9 g) K7 m
! J: c/ j1 j3 u J# ~- YGarlic Aioli醬：5.39.217.765 P4 f0 u1 b# i7 ^4 `: q4 f
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- k+ H9 H: ^1 J% _& ?
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8 r9 u$ y T. R5 H1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。# D; L, Q( o2 ]3 F2 X! p# w) A3 A
4 y4 {. }6 a- u9 ~$ m0 a/ I公仔箱論壇2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。5.39.217.76. N+ v- S+ }$ V. O" [. R
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小貼士：
9 O' i) w5 z0 j/ T" N. w烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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