材料：
( @, B9 W1 e% `( T4 f+ C帶子 10隻 5.39.217.76% D0 c( R+ M3 @, d/ [: Q2 {9 H
青瓜 1/8條9 W7 }( |# e# J. w
洋葱 1/8個
. } \/ |6 }% H! M+ [( O車厘茄 2粒6 ^; a% _/ A2 F" x6 H9 ?- N8 ` [
辣椒 適量 $ g* _" M- v" d
公仔箱論壇1 P$ o: z) c" u
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 Q8 U0 b) K; V) ~
檸檬 1個
. c* e$ S0 S) g* w公仔箱論壇青檸 1個. M0 T. {+ w+ o8 B w E. a
蜜糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" q; S: @1 W
西洋芫荽葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb; X ]0 M. G N' y* B+ |
鹽、胡椒 各適量 3 U- t5 X* g: J
公仔箱論壇- x9 T. A. u$ h9 s& |& F" U
* E$ d6 \" Q- T5.39.217.761.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。
9 m0 o" _. w/ t y' ]2 ctvb now,tvbnow,bttvb
8 i5 u5 [# Z4 ]- u1 N5.39.217.762.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
+ a8 M! v- b# F% O0 Q! Z公仔箱論壇
) e( F y7 R/ L5 i+ r5.39.217.763.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。 ; [6 N1 b+ Z$ ?0 y F" I
' L# W: F/ Z% P: L1 X1 D: _2 }
' R. i, I# D/ U; @ g, n" |& U公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇; w6 j) A' |. {
1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
# M1 T: @. e5 k- f: E+ P- S0 G
4 t/ ^( _( `$ @2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。4 N4 X( H* V! r; Z
|
發表於 2011-4-9 08:37 AM
| 