材料：tvb now,tvbnow,bttvb- E# j0 c. j' z6 y
帶子 10隻 公仔箱論壇* L1 s) C, }$ V
青瓜 1/8條
& \: p. ]1 |. Z4 E洋葱 1/8個5.39.217.76# P2 t t; f) ~0 {; I1 a
車厘茄 2粒5.39.217.76) t! p2 B, b- E) h1 u% D
辣椒 適量 5.39.217.76. A: t/ V. |: ^+ m
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ \" T* L7 g$ f2 N6 k
檸檬 1個公仔箱論壇9 T& C2 _/ H2 I% C7 {# P# Q
青檸 1個
3 F+ ^0 ?" V' L# R0 f7 u' stvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
' n) m* W: P5 L4 u- l" Q5.39.217.76西洋芫荽葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb) E; a1 i6 r, N( Q' v( Q" V
鹽、胡椒 各適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 c, F6 J5 s( e. K
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7 H+ b3 n" f( z" j1 P% o# K1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。5.39.217.76. B5 A! ^/ @, A
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2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。
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8 `6 z* S- L+ Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：/ @6 v: |* [8 j( ]# Y
1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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