材料
: l" f9 Q0 E; o) @4 B. a: n0 ?5.39.217.76飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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2 N9 L2 h" M. [3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
- I! i' A3 A5 k5.39.217.761.指天椒和青豆角切粒。
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。公仔箱論壇* E" e( D$ o! W' I: v1 F
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。5.39.217.76/ w; I0 o2 S3 o/ ^+ u& q: @
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% p- l$ @# f% K. C9 F, e5.39.217.76泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 4 T8 P1 R0 p) _: o B. `0 D; l
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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