材料* B, O7 e- @* g# f0 r9 p( O
飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條5.39.217.76; ?3 t7 ^; l3 O2 x, q5 w
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做法5.39.217.76& O+ j" ?& y" k* Q& r0 Y
1.指天椒和青豆角切粒。! o; _! ~7 o7 ^" ^! f
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。& E/ D) y, h7 {
& s( l# V) v. f2 F4 m5.39.217.763.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。公仔箱論壇3 ?) A% S J8 e$ f
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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4 I. Y) F; x# i2 [% a0 c$ f公仔箱論壇泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb" A3 T* w+ P( v7 R8 C
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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