材料tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 N: G- D+ I. X1 Y
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個5.39.217.76, {, E; Y! _8 {% W' s1 P
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+ o# {* J" Q6 q$ }2 x& U做法
: p n$ j: l" b; [9 U1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。5.39.217.765 B" E+ v0 P. ?/ }8 p8 x9 A) c
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2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" M, G# A) d6 k; K( `
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
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貼士
% `" C7 ~' |: |% q5.39.217.76平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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