材料
8 g: l( m' l& j; G, p) E! N5 z大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個; ~ [- T# [! E
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. h! |/ o- V, }; g H7 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
! E) C# G, N; N; i公仔箱論壇1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- ]' A! n# n3 T9 z) r% W
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2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
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; w7 q0 k, S# b$ G$ I+ z' ` h' Z. S; F3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
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9 T: i' l9 O6 G4 A公仔箱論壇貼士
" Z! j' m! l) J4 i8 Z' t. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 $ |% O0 d8 d* X2 q8 v( n( ~
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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