材料
: ]7 z- y6 s) [. I- Z2 P* L( B* y5.39.217.76大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個公仔箱論壇! d$ T W: `1 j; f- _! x/ c
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$ B( v8 Z% G' r; k1 g2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 Q1 x* x3 y& w! i# m. \1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。5.39.217.76' O/ w8 W9 W* r; r: P% E
# p6 }: z( W# c# r0 s7 H公仔箱論壇2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。' A' }3 j" G( v8 Z, l
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ M9 ?" v3 G
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3 O z3 ~: t" W公仔箱論壇平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 公仔箱論壇/ n5 D- B: J' G; p0 T( h/ h) t
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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