材料! S+ n+ j6 i* s
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法
+ O( R& f& ]6 s+ o; etvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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/ _4 M+ o, r1 N1 W1 H# x! Y公仔箱論壇3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。0 I: |* S; @" R* e6 Q+ p3 f( h/ o
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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