材料
$ j$ Y3 I2 P9 R+ C% q" d9 j9 I太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法
5 ?& f v5 l$ W* m P公仔箱論壇1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。5.39.217.767 _9 G4 M9 M0 \+ J+ `, I- w
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 s% s7 I% c# |+ ^, j6 p
# B3 i! Z5 @* `5.39.217.763.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。/ l; |4 f( Z: R- H- n% v
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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