材料
8 h- o% C3 B& i公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁
$ _; N* [+ ]- t5.39.217.76雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb) h% X; c' Y+ R7 B
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做法
0 W8 \. h# {( T4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。5.39.217.76+ q0 `/ q a/ N9 s" Y# _ q4 K; u
% C, K7 V0 m2 c* d- u2 o5.39.217.763.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。" T6 Q! e8 P& K1 f" w) A
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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