材料
1 K5 e6 Y; r' ~$ B {* B( }春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
/ S% j8 a# G' @7 N7 v4 `, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ ~$ N2 f8 b3 O9 Z
芡汁2 d: E) A7 U* _, S( B# ?4 j& o
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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8 V' x6 I1 z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法6 H( P! ]; X1 R
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( H& q; h! M2 R3 |% d. \9 W& D
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, g# i. ?9 L i- v
, q( ~1 V7 H2 s ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。5.39.217.76& b K( Z4 @5 H& t/ s
P* _4 G. g+ W# ~5.39.217.764.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; l) s& p: M# Y
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# B% q9 H8 n9 B0 B7 M9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb( @& ~" K; }' a) C" a" Y, y
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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