材料
" E5 ~# `' k8 o1 a7 Btvb now,tvbnow,bttvb春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 J0 ]) ?) a$ R' @$ m
* L! V" e/ d- stvb now,tvbnow,bttvb芡汁
& t' |6 A. z6 @2 b8 h' I雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 r4 E1 `4 B# a
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 _8 \0 D `! x
7 Q5 p6 q E. k: U; e- E# |2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。公仔箱論壇- p. H0 d/ y: k5 V
: r1 b2 t1 R0 W0 Y& {tvb now,tvbnow,bttvb3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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2 @) y: p% F4 r; N" g公仔箱論壇貼士
6 a" f5 I4 S+ l7 \這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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