材料
! J5 e5 p0 V' Z% R- m春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許% [! V3 J7 `# O" d7 v. C8 _" b
6 W: G9 N& x. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
. l/ F: E/ L- u5.39.217.76雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許5.39.217.76# ?& C! j9 k3 j' ~$ K- c
9 Q3 s) E8 Z' k2 M6 U6 _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G; I0 c+ l; R3 Z
做法
2 H; {/ [8 ]* y) }3 X2 [( q( G1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* c3 |1 w b- u* ?5 z* y, w& ]
9 [, G6 F- z1 G4 f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
9 [; V1 I9 o3 q/ P& j公仔箱論壇
" v# }5 O( h8 U4 X8 K3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。5.39.217.76: B+ X3 W+ g8 ^' H
2 ?5 l/ \' Z3 b( ?9 O; f# l( o公仔箱論壇4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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# C) h( d d: M+ q2 F4 o' U5.39.217.76貼士
- a+ `, T% T$ m D, k! g9 @1 R公仔箱論壇這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。/ J$ B5 l, O" G4 i7 ?
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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