材料
) Z8 N } S( n5 h% t春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
6 j/ }: d& ^9 z" R1 U7 I- l N2 |! J( }, i }
芡汁公仔箱論壇$ `; g$ x3 \% G" x. p' y0 m+ q# f( J
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 I- o0 F4 a
! K' w$ Y' m% j8 v. t; U
5.39.217.760 a* h4 x7 _6 N5 T6 L+ k" R
做法
: J- ]. Y2 B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
2 X. R# @0 ]0 J. y公仔箱論壇
1 t3 w* M5 F( q5 q( F* c. i0 ]6 G# Q+ v9 n公仔箱論壇2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
- k+ |+ Y0 B6 U, e8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" A, c# \8 Y9 y+ |# Y- j( G
3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% T) p e$ a
6 m* h+ J: e1 t; f0 e5.39.217.764.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
/ k" G ]0 E ^2 s) y2 `0 i5.39.217.764 a: d$ ^* U2 y8 p
1 A! k1 p( ?( _7 _8 `9 j2 j
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 I& u9 i* N. l; q0 m( I0 n; f! A4 L
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
, Y6 k$ L) l- c* ?: F# y$ z6 X1 Q公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 