材料
$ D8 z: O1 t9 O$ M& e& a5.39.217.76春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 x, [; y- I/ L: _# P$ Z& U
公仔箱論壇$ p) x! T- l; U3 D6 U8 G
芡汁
( ?) n @' n8 C, j4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
1 w- @& F2 a; H( [, l2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ t: O m+ u. n# c* X
tvb now,tvbnow,bttvb( H7 t) ]4 d. \( M' e
做法
0 J3 N1 ], K1 d" H5.39.217.761.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。; y# n# _2 j/ U8 j9 m5 k; v
" S) Q! U3 @6 K& N6 Z5.39.217.762.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! X8 o2 B+ ]4 w! l/ g* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n7 g5 o1 `. }' @& D
3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
7 b, R5 [6 t7 R" m) {0 }5.39.217.765.39.217.76) C1 o/ [: p; j: i0 `8 Y7 U; W& ^
4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。5.39.217.762 B- @9 n" o1 ~- ?3 O4 q' E3 J
. P! X7 r9 E b, n
# t! u8 v0 Z# |. l% }公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% X+ R U3 Y
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
! r$ t |2 U& p% w |
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 