材料公仔箱論壇% _8 S y" z0 O- ~ E9 G$ j6 `
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
' U2 R, A& Y' G5 K+ [( X, D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% S7 ]+ z% A6 [7 W% e* w! g. p
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做法5.39.217.763 n" U1 B- }3 G1 q9 d6 V
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。+ G( d/ Y2 [+ n" m% H) g0 p; F) y" i2 `: V
5 W, L) z2 G2 Z# L3 N, Z6 x L2 M2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 M4 P- G* r0 k. T! {. T# ~
2 X& B9 t) b! _* O# |tvb now,tvbnow,bttvb3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 ; k* J0 R, M2 b8 R
8 A" a# H) `! P6 X. Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 b+ E/ K! U+ q: k
貼士
; n0 D! \% G! a& E# o1 o8 m% t3 L( F公仔箱論壇加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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