材料3 X. P5 `0 p; D: T! x
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
" W2 r2 [6 A5 j M9 z/ g2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 H+ C) z1 Y
8 Y d; i8 V; P做法tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ J( K$ N" e( b; T: i
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
6 J* R4 m; R, n+ [& `+ z$ _0 s# atvb now,tvbnow,bttvb
0 g# D: y5 h) L5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. W/ W3 s' ?5 B* |& t
tvb now,tvbnow,bttvb. O5 @5 R" p8 n" s7 s& l+ D" d
3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
2 Y6 P9 k6 r( x u2 \! ]2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 ?1 F* b, O2 Q$ V( t8 o% T0 r
5.39.217.76' a) W' ]- M5 `3 Y S
貼士
+ S0 y$ b9 P8 I& t/ u5.39.217.76加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
7 U s0 q- @; J/ [4 q# j6 B1 G5.39.217.76 |
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 