材料: a; a: ]% \5 T! y1 v: o* U2 ^
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙公仔箱論壇2 ~: I1 p$ G0 R6 E
- J# Z1 \' [- A" d5.39.217.76醃料
; O5 P" u4 t3 g- t3 b# j: j" Utvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙5.39.217.766 V# Q! }2 I, T' Q% C. ?" m3 ^
5.39.217.76! i9 j9 ^; v z8 M. p; S. ^' Y
調味料
F2 M8 i7 S3 p& I) c" y" p e3 ?3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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, x8 X# R! z; O( f* ^4 g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x0 H, q. o: |' K4 D& Dtvb now,tvbnow,bttvb做法) |+ m% i# \+ E6 _) |
1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n Q. E% q+ L# o5 s
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。5.39.217.76% F/ C+ A" N4 V2 t- _) A
! Y/ h: j- _1 ]- [0 s! t, q3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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6 j# X4 ^- m6 {% u4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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