材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( ?; N3 P9 Z3 I/ U
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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+ M5 W. n! W( A+ {" ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
% W) w( V5 E3 r0 ]+ O& X7 T, ltvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" n0 ]% _7 a
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調味料1 D: V) @/ d5 {4 o1 e; s$ X4 n
幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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6 _: x9 n9 ~. n' Z% W' G做法
0 r/ e- o/ A( w: |! v公仔箱論壇1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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& H4 _1 l2 o6 }* [$ }3 v5.39.217.762.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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