材料5.39.217.76/ @0 E) ]' ?" T b7 ^
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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; q6 }7 K; ?! K4 n, X" a" {公仔箱論壇幼鹽/胡椒粉各少許1 A' _( ]1 E/ {. J9 v7 Z
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, M5 u; R& g0 X0 y: A) Itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ s" d1 S* l/ \7 ?+ A; H# P1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ q3 }& h8 z9 A- f& U
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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. q h: u$ a/ [- _: c3 V3 F5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。公仔箱論壇$ Q! v2 r/ c7 H$ m( l5 ]
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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