材料
) i4 b3 e' b2 B- E/ t粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量5.39.217.76# W5 z2 k u1 z4 m) C8 b: I8 J1 ?
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調味料
9 L( ?/ l7 h, B) h, T3 w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許
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做法( C3 ?6 j; n1 _# { B) |
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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% W1 \0 w4 q: w% ~% A/ r5.39.217.764.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5.39.217.764 R! |$ f% P; V: y
! V7 @9 q# q1 D5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。* f, \5 M. L! t
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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