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粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量8 `. U) j, Z' }1 j( b
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2 X: S2 ~, o e& Q; |幼鹽/胡椒粉各少許
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3 |+ b7 d' W* r+ R. V$ M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 [; P3 s" H" c$ L+ Z2 A
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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5 Q; D0 W- I+ x; `2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。公仔箱論壇& F9 j" c) l6 F: s* M9 P) H
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! X( F$ s: H. \ M: C
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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