材料
' c* j& ?" k# E, {: ]7 Z公仔箱論壇粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
: @- I; m% v) P4 D1 U n4 H. s; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 y7 f8 m. Y! S- u9 Q6 E
調味料5.39.217.76* [; @" A" }/ ]
幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇7 `, L) _7 [* u! o/ l* f
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做法. U" v0 ~$ C- Y6 }7 C
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。- `" t! Q6 l& f: A, z; w0 a2 W
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。& f, k4 P0 t% E' @
$ ?' D: V6 o z公仔箱論壇3.西生菜切絲備用。
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( E( c5 \) a) E/ A$ J1 a公仔箱論壇4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& x' i/ Y8 n* `. N- @
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.76$ Y# ^( O6 D3 b0 [3 @. `5 x8 B# \5 e! k
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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