材料
$ t. `- S! s0 `; Y% Q粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 u) O4 P8 T9 l! _$ f
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幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇0 m4 z9 c+ L! e E. M
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做法公仔箱論壇' |+ G9 d/ t- o' I& k5 o
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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9 |# X$ g7 W5 p u7 @公仔箱論壇2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。: `: ~ _4 T R. K# C
' ~7 P0 R; a0 ? dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。公仔箱論壇5 b8 q9 ^( R: J- y# Z- e+ V# r, h
1 x$ K% u# x& P% p- {3 P! T3 ~, t4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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