材料
: x# s% w' w( z& B6 i- ?( Q公仔箱論壇粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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幼鹽/胡椒粉各少許8 E8 E: Z. S2 K0 k- v
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做法9 Q+ U/ h8 v$ P6 z) d& `% c/ R
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。5.39.217.76+ l, d7 i# q, v I) m5 @% y6 K
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3.西生菜切絲備用。
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k9 Y: x: O& p# x* H4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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( T6 A3 ~" x6 I% T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.76( G7 x4 I) H, @3 u* D
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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