材料公仔箱論壇% U! e, a4 y [! X& T
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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5 f9 _; F! `) b5 |% ~$ {- _2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" ^% r. @$ P: } w
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法
& J* o$ o, z# q; c公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。5.39.217.760 @ c' X5 V/ f$ V$ p2 p9 C
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。公仔箱論壇+ b7 v. Z1 _% r$ v( h8 m( l) J1 @
# x) a7 w# J( Q$ E: f8 R, j1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ c! w2 ]" V% l! X( z9 T6 \, A$ J( D
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5.39.217.76! X9 X. H$ n A5 O5 @
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 [2 Q5 L, o+ n& k
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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