材料
* R$ m5 ?( r' F3 l d" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料# \* a) r5 O" b3 z; X
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.762 T" [7 k7 s @& D: Z8 z' m' i
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇/ R) F. G. s1 K) W
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。% t& c3 E% F$ X. @5 w
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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