材料5.39.217.765 X3 }# f- m) f# |/ `7 u; V* c: A
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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+ m( y7 o, P) B% G1 k X" j7 a/ |調味料
0 d# |( W2 S2 R8 R5.39.217.76幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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9 a G+ B" j6 @3 I A8 ]8 r公仔箱論壇做法
' m R; ?0 `& |% o/ ~- `1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。' I# l/ P, `3 ?" [2 k; Q7 O
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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/ P+ n3 \1 i" ]4 O4 M; `1 \5.39.217.765.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。5.39.217.767 r: c+ X& r3 ?; _8 |
9 ^$ R% }2 r6 h# n% }" R' N6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。5 h- K0 z3 V8 E0 _" b
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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