材料tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 B$ A' ^' F- r0 Z
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒7 E3 ^5 ~5 u9 B& x
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幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙8 T" q+ P' W. }, Y2 d
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做法% ~+ t. F. i5 c5 R% v, c
1.柑桔一開四等份。
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, m0 D2 ]* ~) S! l* q1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。5.39.217.767 ]/ z: n: n5 v- t: s
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。) j6 `7 V' a f; ^
$ X6 G$ x) @9 _+ ^5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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