材料tvb now,tvbnow,bttvb5 b% F3 s. e& ]2 K. p! D
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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調味料
: O- K; P$ J$ w* o8 Q$ c幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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做法
0 ~9 | K" a& B, ?6 e& Q公仔箱論壇1.柑桔一開四等份。
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8 C o( q! _% n2 s3 R6 ?( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。! l- C4 ?3 u B, o$ g8 T, g
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。& ?4 {0 g1 z) U$ W' b! n2 x% C
1 p- Q4 u: {( W9 C6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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