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海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙2 x& h5 l1 J5 p
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做法
$ Q5 t% L8 P! a3 [+ K# s& k5.39.217.761.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。5.39.217.76; p0 s/ F1 m7 F9 ]
7 R: [$ |+ J( A, U5.39.217.762.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。公仔箱論壇1 {! B! y# f5 L5 U
, w9 @6 G H/ b) r' e( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。* F! B- F5 H" V6 _1 h3 c
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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