材料
3 M' j" F8 ]# K$ C: N9 C海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法$ X( B8 I( v' A% l' \- U
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb; C) x3 p3 U, Q7 k
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。tvb now,tvbnow,bttvb1 H, B5 e" W# g& `; @
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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