菜系及功效：鲁菜 HDzon
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) D0 i6 s( T# F4 ? r3 B0 L5.39.217.76 特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ystvb now,tvbnow,bttvb' d& ?; o5 V- M: E4 B
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j5.39.217.76# u4 i( Z) [% {
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X4 D0 s- ?- y# E7 I
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
$ J8 R9 Q! b; \- N3 A, C- b5.39.217.762、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； 公仔箱論壇- Q% I1 ^) ] c; }6 f1 M" T
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bltvb now,tvbnow,bttvb* o0 d: ]4 Z1 D$ ]0 M
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
$ D( i% ~" K$ V( ~9 o v' E5.39.217.76 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{公仔箱論壇+ Y F p$ d$ i$ T4 x. o- Z' {
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) ]% K1 s$ I' j u( a小帖士-食物相克：) m B1 ]5 |$ ]" ^2 D
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y# X' G8 x6 f. K, y7 N+ w
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
9 n8 l5 w: N; G+ z* V s公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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