菜系及功效：鲁菜 HDzon
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: T4 Z# J0 D' V7 p* z" S, T/ @5 X5.39.217.76 特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ystvb now,tvbnow,bttvb3 ^: [! {# w3 L4 C6 U! [: w
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j2 I5 S0 u$ @- B8 V: Y/ {3 ], P
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
4 _. p3 A' I$ R( u2 b; S* S2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 Y9 H% U" p- G
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl5 E" c4 z3 Q0 o* u
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；+ Q+ u+ h$ Y! H2 N W
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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- h" C1 B9 P! e! ~8 ~8 Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb小帖士-食物相克：' o7 t- F. k' p v2 { x! H
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
[% T' f3 T5 l+ K. z; O O& [香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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