菜系及功效：鲁菜 HDzon
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
7 x# e% G1 m- F6 N% P# U( s 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j8 r. p9 X$ ~# V+ R
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X5.39.217.76) r8 N. Y9 m: Y- Q) V w$ L
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
4 O3 z" G+ i: ]0 }2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； 5.39.217.76/ `! v) m) R/ Y) S' S- a$ U
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
# ]% k5 _' b9 N1 o- R公仔箱論壇 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；3 R. m x- T+ Y
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 D9 b7 b' B' t w
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小帖士-食物相克：
- \$ y5 K. V9 t) d! M2 \山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y7 ]; L: ?6 \2 C* i
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/ A: K' V- @( H" g公仔箱論壇 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
; {8 i' I1 ]2 E- Z4 b" s公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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