材料tvb now,tvbnow,bttvb& M8 [3 x A3 G+ o7 {
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯5.39.217.763 u/ d: P! B8 |& n' y& v7 W
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醃料
+ C5 R: ^9 T9 ]tvb now,tvbnow,bttvb白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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汁料
; {# l6 @; O7 t* u1 J' J8 A; H* f公仔箱論壇無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇# p- P9 U K/ @
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做法
* T& F6 v* y6 _& ~2 r/ \* z1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。公仔箱論壇$ i6 k4 N5 T$ k. ^
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb& D4 w3 v* Z1 m
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6 L, x5 S6 h0 @+ j l) ~# g5.39.217.76如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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