材料
4 w6 _1 ~% K5 S- N, O! o石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯% [4 D; g+ ]5 } m9 b, q
. Q5 n5 w$ A: O# F, G# n. J醃料
' ~0 q# m" T `白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO2 X l' a1 _* I3 B# B. g1 l: y' O
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汁料
* k9 J8 T2 B: {. t5 R$ x# [7 w2 s公仔箱論壇無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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做法
5 P6 {# L/ H6 f: U$ a4 t" R$ w1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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# Y- N; u2 c1 W7 X0 H9 w2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D+ n* ~2 S! e( c% H) }
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
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貼士
* {; r P% S4 e4 g' f* x5.39.217.76如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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