材料
) [+ N1 c& ]- L: F C1 y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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& e; ~9 w, `7 ]0 }2 ?% s4 c2 u* gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 C9 }1 X1 ~- v鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克$ J& p* @. M" U) h" P/ ]! H8 a
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做法& v# H5 W9 k7 R" z( k( r/ S
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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( q' H# V( y7 Y+ {8 z! t2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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1 n9 v. U3 }: n! o# U. ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。. N- l" [3 N7 X) z/ y* p
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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, c. q( Y" L) W4 h Z$ P公仔箱論壇貼士
( M+ N7 m0 D! `, [3 {( u P: \薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。& A3 V6 a9 M9 D
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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