[中式食譜] 麻油拌茄子

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( p! j  l" Z) g6 v+ y材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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' d; w# T  Y; N1 j酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.76  R5 K+ m% H, t1 p" X* H8 T/ F5 [
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做法3 S+ p9 ~( m$ x. y, ~% R' O

$ W  O% n! |2 z( m) x1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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% n. b5 \- y. t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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9 `6 q/ E* {& k) |$ ?公仔箱論壇6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。7 M0 `8 b" B& V- d. j4 I3 x- R

: o/ u' g( r0 J) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  H8 C4 l2 _* K; U5 Q1 W
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