[中式食譜] 麻油拌茄子

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2 D+ g, T, c# A# B  H# Otvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)0 |3 |5 t( z: [2 O! k6 O
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# ^6 M9 A& a
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做法
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9 n; r5 L- o, I, _& q5.39.217.761 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。5.39.217.76+ _$ O$ a  {8 w' u
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。5.39.217.76' M& v; I5 t1 }$ l$ o6 V
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。6 p# v7 I2 I7 r0 E+ r5 b  a

4 g; |% x  H0 @& |* z5.39.217.764 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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5 S* L9 h* u2 `; qtvb now,tvbnow,bttvb6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。( K% D0 j! ^8 k/ p+ v

" a. W/ e( I2 }! q* z) b公仔箱論壇7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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