[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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" q( h3 T2 E6 j# g" n9 H公仔箱論壇材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)8 u; K( z! U1 d8 }, \% }9 N- F
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" E1 z0 F* [4 \# i2 V- ^公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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( F. u# L, D& b# E/ T公仔箱論壇2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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* @6 t5 y, g3 T. z# d公仔箱論壇3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。7 n+ |/ w) V! r3 ~* R/ z
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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! J0 Y5 c+ b! _, N  u( j: Ntvb now,tvbnow,bttvb5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, X/ e, J- F# C9 F3 Q
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。公仔箱論壇3 Y# K1 S7 Y, F! C' \. N' ]# h
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5 X- y7 }+ U' [/ h* _1 ?3 {. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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