[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)2 p" ~2 @7 K+ V0 E

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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)7 A6 _3 U9 w. }. ~) {2 ^
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7 c- G* c  @( |1 O0 |& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。公仔箱論壇  z6 p; D9 }8 q  q
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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; X; b+ \/ y9 S) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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7 i! B9 i3 R2 W  r, e4 F3 R4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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0 m' w1 j6 u2 D+ ~; ]7 @0 F$ i5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 * T- R2 D, J1 }4 {9 S) S! H

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; D% A3 Z& d1 Q, ], @tvb now,tvbnow,bttvb6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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1 D, T& g! n2 m$ D2 ?/ o7 t& l, wtvb now,tvbnow,bttvb7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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