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[中式食譜] 煲仔鱼丸

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原料:搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克
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1 M9 a3 k8 ^- u2 W# Gtvb now,tvbnow,bttvb制作过程公仔箱論壇# v' e% |6 ]) d4 M5 b+ G4 n
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1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀;
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( C* m. {; ?7 a1 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成鱼丸下到汤中,煮熟后捞出;
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* d9 f+ W, S0 J/ Z3 A3. 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;
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4. 另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可。

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