材料5.39.217.762 X9 O) r/ _& D' \
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲
7 g \' V! a/ o公仔箱論壇牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊公仔箱論壇" N: J" N6 b) q$ D; s
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紅菜頭啫喱
# \; A: l: ]* ^4 v7 M公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 v" p, W6 M
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做法8 [" V, d6 g! ~* \
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.76. N% F5 }9 p; S) ~
4 u" B5 F4 \; {$ l4 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。1 p& H: u9 _1 P6 l+ K
8 S5 ]! O. D! }6 k! ?' S3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 J3 [) \* y
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 , ]* ] c" r3 @) r
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$ u7 ~0 G$ z9 w4 j4 Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
! ]1 C. N; h9 z8 Z2 Y" k9 ltvb now,tvbnow,bttvb唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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