材料
) y' S) _ m+ a, X( ctvb now,tvbnow,bttvb三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
. A6 I/ ^* h7 Q% n! J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# s( D4 s2 s1 Y9 P$ }; M
牛油果慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 }$ H! |+ g* d5 _
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊8 q) m: m5 W0 i6 W5 B
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紅菜頭啫喱
' J, Y8 v: ?! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇& g* [: \+ n1 e- U' W( A+ D f* x
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5 v. ~5 A7 f3 H* D& R1 ]% p; |tvb now,tvbnow,bttvb做法
U/ y* E2 b+ T+ R, C2 ?0 Q$ x! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ]) E; O1 @ H" o; X9 t+ t( E
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 M2 M# l1 Z* R0 Z2 R5 q# P
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。5.39.217.76: U$ H$ C# [; h' ~3 e9 f
; X# l+ c0 q4 j# q9 n+ G2 n1 {4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。5 _3 f* Q5 S% S
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 ' x0 I" q7 D1 y0 @5 y
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+ `7 \ E# ^" A0 L) ]! ~唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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