材料
7 h: I5 D& N. f2 x3 W8 f9 I4 A$ a三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許公仔箱論壇8 q% g, Q. ~" y, \
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牛油果慕絲tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 y# ]. s( r
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 b7 C F& P( [: d8 z) k$ f
$ n2 A& \1 o/ z0 p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
+ ]( L" P* e: y \1 [, M1 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ r% B: X8 g$ K8 J/ _# G8 |
& i5 S. b3 s7 z! N5 i. _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ |8 e- T* Z- [+ \/ ?" E. e
做法5.39.217.76+ G' ?2 C" N& p# e. q* \
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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! ^+ C: c& d7 @/ w1 o& A2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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8 }1 R( ] G, N0 b6 b; g公仔箱論壇3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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4 ?# f# }* Y7 y, f% X0 {4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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" ^* O& \; t& ~* u: h2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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貼士
0 C5 v+ g8 B0 O# x; k/ \8 F5.39.217.76唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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