材料
/ V5 B4 K3 H1 D9 V$ I8 y公仔箱論壇三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
/ M' y5 T9 [) s( v+ K5 x, P, l# W. Q, \0 C) X0 E$ k- j6 w& ?3 i2 }# Q! l
醃料
- [( m! `6 Q7 N$ I葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升: K6 r1 l+ o8 r7 Q' S' n
: C6 S7 A; ^* S: [8 K$ c5.39.217.76
* b- ?5 s, P* \- O; k- @( H: d做法
, V9 g' u1 Q8 u; O5 I5.39.217.761.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
" q' X8 S' R2 E0 b9 y! ?& h$ h' s, ~9 }2 Q
2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
8 A* w$ D% Y, A. @+ t* U: y3 x公仔箱論壇
+ s, R: Q4 j, M3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
5 R y) j! ]8 W9 D) \9 btvb now,tvbnow,bttvb
/ r# v, W q) c# l3 z: g4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。, s3 ^% @0 u" I# t
|
發表於 2011-4-2 05:10 AM
| 