材料5.39.217.765 f3 P; e1 r$ i( B
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量tvb now,tvbnow,bttvb- I( q2 v( j9 Z, c+ Z2 B) ~7 G
. s* B7 R& z* O) A; k醃料
- f4 P6 [! G& a* otvb now,tvbnow,bttvb葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升
6 s' S3 M& {( y4 C# m5.39.217.76- J1 L; _9 d4 p' t& o$ L
# u. g- @8 k5 E& {% s. f公仔箱論壇做法) ?6 l# ]9 N/ r' t' V7 O9 d3 s
1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
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, \( ^6 o) k, c; _6 L2 O3 t+ W$ y公仔箱論壇2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。5.39.217.762 U* e! r& ?0 x9 A
; T9 C- t, a( k( d+ D& I/ f3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。) \( O% ?5 D1 ]) s8 D, Q
6 Z+ B5 I+ t: T9 ]6 y( k, \4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。1 w: U) j5 F/ ]2 v+ o& `
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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