材料 公仔箱論壇 i3 {" p; d0 F N2 c; _' F+ ]
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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* u) U! Q! s9 k. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭啫喱
( i6 c# J0 I9 }; g6 |4 \, p" z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇6 N0 G& o D0 A) r7 t" \
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做法公仔箱論壇5 Q* w6 M; B# ^( k
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。' M. O# u3 C1 A; D7 J7 P) C# I
+ _2 t' H) s' G' r2 `2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。& j. D* V' z7 M# R, a" y
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 ^1 D6 p) A! ^! b
# c+ s }7 _4 e3 F8 r1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。5.39.217.76; g M- j% O, d2 v k" X
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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