材料 , J. b5 S! O3 Z$ w- r
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許3 c, E* B1 p! W6 i: T n- e
6 w2 M5 Q3 m$ V5 n
紅菜頭啫喱
, t, h: R% l9 n公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb- E. N2 T: D" ]- N& g5 [8 W
# @1 R B& y' d$ H1 _: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [+ I w- E* I Y: M5 |1 ]8 J! w! a5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb& u5 f6 ]$ v5 n, q, ?
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.76- g T7 [' x& B" P) F+ j' j' X+ ?
$ n: ~+ ^6 k. x. x( G8 E2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
: X$ y. o" @. L9 |% D3 y1 c5.39.217.76, f7 {: u% q. U0 u9 N
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
1 C9 E7 U4 H6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d" j% M6 A* l, a S: [8 v oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 H. z) F, v( L
) s5 N0 ?. H% o$ d
& F8 x4 ], }; H; w! L) n* R, H
貼士
" x) ]5 `& l; a! d! O9 _5 ]5 ]; z只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。1 }8 }: h" |5 l& B' f4 q' T
|
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 