材料 公仔箱論壇: |& s( W0 \7 c
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許3 E$ \; g o4 J, z1 j7 K
6 K! Y; A. y# I) v7 }紅菜頭啫喱
8 K+ Q H" \% S4 `- r" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法; O/ r/ a9 w" Q) H c, u$ B
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.76$ S3 S7 \! H( O8 Z8 h
' }: ] q( v5 w9 j5.39.217.762.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。5.39.217.768 b1 h* H. ? H; p, S7 s3 z
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。5.39.217.765 U; `/ A% n( w/ M i5 C, P2 C( _- a
' y0 n' N6 Q# f# R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。5.39.217.76& @/ o! S( o& O/ ^) C/ m$ Z4 R. b
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) a. ?3 ^5 M. Q0 i; F, c# `2 _* j" o- L貼士
. \1 b5 d$ X L' W5.39.217.76只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ Q# s4 s8 l+ Y- P/ I1 t% \
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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