[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：公仔箱論壇1 z$ }8 O4 {* `/ `  w! b
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。# N  [; m6 ^0 z, o

- J3 \5 @0 j. d0 C" O调味料：
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' j$ g$ \( |* a5 m) ~- z花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb# {% m7 @. R: L7 |0 o' f/ x

1 V( Y9 f6 F; U" d* y制作过程：6 x; u7 a& K3 U1 }: _
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1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。3 W# {) W4 b( b- Q& B
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。5.39.217.76* Q8 }* p8 A0 R3 e7 Q1 Y% s5 ~1 V