[中式食譜] 桂鱼排骨

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0 E2 d) [; k% a& V- D1 F5.39.217.76一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。公仔箱論壇8 e& q, x7 C/ S. z" o! {5 [
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。公仔箱論壇# W) u2 ~0 G5 y8 M  ?
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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