[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧
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口味：柔软
4 q) N( q1 z4 c3 M. E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ \; U, g& X8 C
主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。5.39.217.76( ~9 Z7 T" L( G) g5 c) K/ K

9 k& w. f6 J) i/ v6 \# h! a操　　作:
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3 L! ^' s' I! vtvb now,tvbnow,bttvb1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 ]& x. m' q9 g  x

9 d$ L, z" O# C" ~& h公仔箱論壇2、把葱、蒜切碎，待用，
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0 E/ S  g; N2 U- C5.39.217.763、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。5.39.217.76  ^- d, j: q8 A  v9 x. d