[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧
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" W8 \+ i  X( b/ k# Y* Atvb now,tvbnow,bttvb口味：柔软TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, t, l. }3 g8 \7 E

* X' w2 L) U( r( k: A* H4 M公仔箱論壇主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。! N: ~5 d& I! H8 z4 ~8 H0 P' N8 h

9 N! r" J- K8 a6 y0 F7 m5 U公仔箱論壇操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' a; Q1 n: G# N3 K- [

$ p2 l& H* F! C7 I' r5.39.217.761、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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5 E, E1 T2 C  o! \2 N4 M公仔箱論壇2、把葱、蒜切碎，待用，5.39.217.76( k& w; u& ]: X! G, s

7 w: [0 c# k$ v$ @tvb now,tvbnow,bttvb3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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