[中式食譜] 秘制茄子

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" H6 Y& e+ W7 |$ p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:烧公仔箱論壇  M" V! n2 j; K2 [0 m8 L- H5 N2 F

$ D! u4 [2 `! a% S+ g公仔箱論壇口味：柔软. n5 s3 m1 o; w/ c

7 w5 X  B' @$ _# A% J1 M主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
; M: |9 E0 C% c% Q$ j: x5.39.217.765.39.217.762 p- d: [' h5 j& Z3 G" d
操　　作:5.39.217.762 Q& @+ F$ @# Y( S* R0 M

6 H6 A& E- i8 R1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，tvb now,tvbnow,bttvb7 N' E$ x7 @- d, w# \

1 z' F( `' t5 @5.39.217.762、把葱、蒜切碎，待用，
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; Y9 h' n6 W4 i) ]/ b, z/ l% |5.39.217.763、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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